Le Merlot DOC de la cave Ronco del Gelso est un exemplaire distinctif de cette variété de raisin noble, cultivée avec dévouement dans les terres fertiles du Frioul-Vénétie Julienne. Ce vin rouge se distingue par sa structure élégante et sa richesse aromatique qui en font le compagnon idéal pour un dîner raffiné ou un important événement social.

Visuellement, le Merlot de Ronco del Gelso arbore une couleur rouge rubis intense, qui promet la complexité et la profondeur qui se révèlent ensuite au nez et au palais. Au nez, un bouquet complexe de fruits rouges mûrs se dégage, avec des notes de prune et de mûre qui dominent, enrichies par une légère touche d'épices et une fine veine de tabac et de chocolat, dues à la maturation en barriques de bois.

En bouche, le Merlot DOC de Ronco del Gelso montre une structure bien équilibrée, avec des tanins doux mais présents, qui se fondent harmonieusement avec l'acidité équilibrée. Le goût riche de fruits mûrs et la légère épice se combinent pour créer une finale longue et agréablement persistante.

Ce vin s'accorde merveilleusement avec des plats de viande rouge, de gibier et de fromages affinés, mais peut également surprendre agréablement avec des plats un peu plus audacieux, comme un risotto aux cèpes. Le Merlot DOC de Ronco del Gelso est conseillé de servir à une température de 18°C pour en exalter toutes les nuances.

Avec une capacité de vieillissement qui lui permet d'évoluer et de se raffiner au fil des années, ce Merlot est un excellent choix pour les amateurs souhaitant explorer la typicité et l'élégance du terroir frioulan à travers l'un de ses interprètes les plus emblématiques.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans

Zone de production

Friuli Venezia Giulia

Producteur: Ronco del Gelso