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Spumante 48 mesi Pas Dosé Metodo Classico - Ricasoli 2020

Ricasoli
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75 cl · 2020

-16%
$28.33
Prix recommandé: $33.74
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Informations techniques
Producteur Ricasoli
Vintage 2020
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Méthode de vinification Méthode Classique Pas Dosé
Taper Vin mousseux méthode classique Pas Dosé

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Metodo Classico affiné 48 mois sur lies et proposé en version Pas Dosé, ce spumante de Ricasoli présente les traits caractéristiques des fermentations traditionnelles. À l’œil, il révèle une fine effervescence persistante et une robe jaune paille lumineuse. Au nez, il s’ouvre sur des notes de levure, pain toasté et brioche, accompagnées d’agrumes frais, pomme verte et d’une légère touche d’amande ; des nuances minérales participent à la précision du profil aromatique sans l’écraser.

En bouche, sec, doté d’une acidité vive et d’une structure saline qui équilibre la composante céréalière issue du contact prolongé avec les lies. La texture est crémeuse mais fluide, la finale fraîche et persistante. Idéal en apéritif raffiné, il accompagne poissons, crustacés, sushi, plats de légumes et fromages frais. Température de service 6–8 °C ; verre en tulipe conseillé pour valoriser les arômes.