Spumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Noir - Cocchi
Spumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Noir - Cocchi
Cocchi

Spumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Noir - Cocchi 2018

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Format: 75 cl

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$54.11


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Informations techniques
Producteur Cocchi
Nom Alta Langa DOCG
Variété Pinot Nero, Chardonnay
Vintage 2018
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levures, fruits rouges, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode classique, refermentation en bouteille
Sucres résiduels Pas dose (dosage zéro ou quasi)
Région Piémont
Zone de production Alta Langa, Piémont
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 30 mois sur lies
Type de fût Aucun
Couleur Vin mousseux rosé
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans après la vendange
Accompagnement Entrées, poisson, apéritifs

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Le Spumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Noir - Cocchi naît dans l’un des terroirs les plus fascinants du Piémont, où le climat frais et le sol calcaire favorisent l’expression élégante du Pinot Noir, le cépage principal de ce assemblage. Caractérisé par une prise de mousse fine et persistante, ce spumante se distingue par un dosage zéro, qui met en valeur une fraîcheur vibrante et une minéralité naturelle.

Au nez émergent des notes intenses de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, accompagnées de délicates touches florales et d’une nuance de levures qui enrichit sa complexité. Le palais confirme la structure harmonieuse, avec un équilibre parfait entre acidité et fraîcheur, offrant une agréable sapidité et une finale longue et raffinée.

Idéal en accompagnement de plats de poisson cru, crustacés ou viandes blanches légères, c’est un spumante parfait pour ceux qui recherchent élégance et pureté à chaque gorgée.

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