Spumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Noir - Cocchi 2018
Format: 75 cl
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Cocchi |
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Alta Langa DOCG |
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Pinot Nero, Chardonnay |
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2018 |
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12.0% |
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75 cl |
| Notes de levures, fruits rouges, croûte de pain | |
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Méthode classique, refermentation en bouteille |
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Pas dose (dosage zéro ou quasi) |
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Piémont |
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Alta Langa, Piémont |
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Italie |
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Vin mousseux |
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Minimum 30 mois sur lies |
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Aucun |
| Vin mousseux rosé | |
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6-8°C |
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À consommer dans les 3-5 ans après la vendange |
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Entrées, poisson, apéritifs |
Le Spumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Noir - Cocchi naît dans l’un des terroirs les plus fascinants du Piémont, où le climat frais et le sol calcaire favorisent l’expression élégante du Pinot Noir, le cépage principal de ce assemblage. Caractérisé par une prise de mousse fine et persistante, ce spumante se distingue par un dosage zéro, qui met en valeur une fraîcheur vibrante et une minéralité naturelle.
Au nez émergent des notes intenses de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, accompagnées de délicates touches florales et d’une nuance de levures qui enrichit sa complexité. Le palais confirme la structure harmonieuse, avec un équilibre parfait entre acidité et fraîcheur, offrant une agréable sapidité et une finale longue et raffinée.
Idéal en accompagnement de plats de poisson cru, crustacés ou viandes blanches légères, c’est un spumante parfait pour ceux qui recherchent élégance et pureté à chaque gorgée.