Spumante Apnea Rosé Brut - Ca di Frara

Spumante Apnea Rosé Brut di Ca di Frara se présente avec une robe rose pâle et un perlage fin et régulier qui attire le regard. Au nez, il est immédiat et plaisant : fraises des bois, pétales de rose et une note d'agrumes qui allège le profil aromatique. La texture est svelte, l'alcool bien intégré ; les bulles sèches soutiennent la dégustation sans envahir, donnant une réelle impression d'équilibre entre fraîcheur et douceur. Le résultat est un pétillant élégant et facile à boire, adapté à plusieurs moments de la journée.

En bouche, il confirme sa nature vive : acidité précise, milieu de bouche sapide et persistance discrète mais convaincante. Il convient à l'apéritif et aux plats de la mer légers, des tartares et crustacés aux salades estivales ; il tient bien aussi avec des préparations légères à base de légumes et des charcuteries peu corsées. Servir frais, autour de 6–8 °C, dans des verres en tulipe pour valoriser les arômes et le rythme des bulles.