Spumante Apnea Rosé Brut - Ca di Frara
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Ca di Frara
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Pinot Nero · Spumante Rosé Brut · 75 cl

-13%
$62.33
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Informations techniques
Producteur Ca di Frara
Nom Spumante Rosé Brut
Variété Pinot Nero
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, floral, notes de fraise et cerise
Méthode de vinification Méthode Charmat
Sucres résiduels Brut (faible)
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement 36 mois sur lies
Couleur Rosé
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement Apéritifs, entrées de poisson, desserts légers

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Spumante Apnea Rosé Brut di Ca di Frara se présente avec une robe rose pâle et un perlage fin et régulier qui attire le regard. Au nez, il est immédiat et plaisant : fraises des bois, pétales de rose et une note d'agrumes qui allège le profil aromatique. La texture est svelte, l'alcool bien intégré ; les bulles sèches soutiennent la dégustation sans envahir, donnant une réelle impression d'équilibre entre fraîcheur et douceur. Le résultat est un pétillant élégant et facile à boire, adapté à plusieurs moments de la journée.

En bouche, il confirme sa nature vive : acidité précise, milieu de bouche sapide et persistance discrète mais convaincante. Il convient à l'apéritif et aux plats de la mer légers, des tartares et crustacés aux salades estivales ; il tient bien aussi avec des préparations légères à base de légumes et des charcuteries peu corsées. Servir frais, autour de 6–8 °C, dans des verres en tulipe pour valoriser les arômes et le rythme des bulles.
Le domaine

Ca' di Frara – Domaine en Lombardia

Découvrez l'histoire et les vins de Ca' di Frara.

Azienda vitivinicola familiare dell'Oltrepò Pavese nota per Riesling e Pinot Nero, produce vini fermi e spumanti metodo classico con forte attenzione al territorio.
Région: Lombardia
Pays: Italia
Fondation: 1905
Cépages: Pinot Nero, Pinot Grigio, Riesling (Riesling Renano), Croatina, Barbera, Merlot, Malvasia, Bonarda, Uva Rara
Azienda familiare storica dell'Oltrepò Pavese (fondata 1905). Forte vocazione per Riesling e Pinot Nero, sia in versione ferma che metodo classico. Vigneti su suoli gessosi/calcarei (Oliva Gessi) e suoli argillosi/marnosi (Mornico Losana). Pratiche agricole con vendemmia manuale e trattamenti fitosanitari ridotti. Presenza sui mercati esteri e segnalazioni da guide/portali enologici.
Voir tous les vins de Ca' di Frara Le domaine Ca' di Frara
Histoire du domaine
La proprietà nasce nel 1905 quando Giovanni Bellani acquista vigneti nella frazione Casa Ferrari (detta in dialetto Cà di Frara). Da allora la conduzione è rimasta in famiglia per più generazioni; oggi i lavori in vigna e la produzione sono portati avanti da membri della famiglia Bellani con continuità tra Mornico Losana e Oliva Gessi.
Philosophie de production
L'azienda dichiara un approccio orientato al rispetto del terroir: pratiche di coltivazione naturali con trattamenti fitosanitari ridotti, vendemmia manuale, selezione clonale e fermentazioni a temperatura controllata per valorizzare l'identità delle singole parcelle.
Terroir et vignobles
Vigneti localizzati nell'Oltrepò Pavese, principalmente nei comuni di Mornico Losana (suoli più argillosi) e Oliva Gessi (suoli gessosi e calcarei). La zona è spesso indicata come vocata al Riesling e al Pinot Nero, con microclimi mitigati e esposizioni ventilate.
Récompenses
Tra i riconoscimenti riportati online figura l'attenzione delle guide nazionali al Riesling aziendale (ad esempio segnalazioni/riconoscimenti per l'Oltrepò Pavese Riesling 'Oliva'); la cantina ha ricevuto valutazioni e premi in diverse occasioni secondo fonti specializzate.

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Remerciements officiels

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