Spumante Dosaggio Zero - Collavini
Spumante Dosaggio Zero - Collavini
Informations techniques
Producteur Collavini
Nom Spumante Dosaggio Zero
Variété Ribolla Gialla
Vintage 2017
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Floral, frais, agrumé, notes de levure et de poudre, fruit de pêche à chair blanche
Méthode de vinification Méthode classique ou charmat
Sucres résiduels 0 g/l
Région Frioul-Vénétie Julienne
Zone de production Corno di Rosazzo et Manzano (Udine)
Pays Italie
Taper Mousseux
Vieillissement Élevage sur lies pendant au moins 30 mois, 12 mois en bouteille
Type de fût Acier, barriques
Couleur Blanc
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement Apéritifs, entrées, poisson

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Collavini

Spumante Dosaggio Zero - Collavini 2017

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Format: 75 cl

-33%
$32.39


Prix recommandé: $49.02
Il s'agit du prix de vente recommandé par un fabricant et fourni par les producteurs, les fournisseurs ou les vendeurs. Bottle of Italy utilise le prix recommandé comme référence pour permettre la comparaison entre différents prix.
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Informations techniques
Producteur Collavini
Nom Spumante Dosaggio Zero
Variété Ribolla Gialla
Vintage 2017
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Floral, frais, agrumé, notes de levure et de poudre, fruit de pêche à chair blanche
Méthode de vinification Méthode classique ou charmat
Sucres résiduels 0 g/l
Région Frioul-Vénétie Julienne
Zone de production Corno di Rosazzo et Manzano (Udine)
Pays Italie
Taper Mousseux
Vieillissement Élevage sur lies pendant au moins 30 mois, 12 mois en bouteille
Type de fût Acier, barriques
Couleur Blanc
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement Apéritifs, entrées, poisson

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Le Spumante Dosaggio Zero de Collavini naît au cœur de la Vénétie, une terre reconnue pour la production de bulles de grand caractère. Réalisé principalement avec des raisins Glera, typiques du territoire, ce spumante se distingue par l'absence totale de sucres ajoutés après le dégorgement, ce qui en souligne la pureté et la fraîcheur naturelle.

Élevé selon la méthode classique, ce Dosaggio Zero présente un perlage fin et persistant, qui accompagne au nez des arômes élégants de fleurs blanches, d’agrumes et de légères notes minérales. En bouche, il surprend par sa netteté de sec, son acidité vive et un goût salé qui rappelle le terroir d’origine. Il est idéal comme apéritif pour ceux qui préfèrent des bulles peu sucrées, mais se marie également très bien avec des plats de la mer légers et des fromages frais.

Une expression authentique du style Collavini, capable de mettre en valeur la tradition vénitienne avec modernité et équilibre.


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