Spumante Trento DOC Elis - Ritterhof
Spumante Trento DOC Elis - Ritterhof

Spumante Trento DOC Elis - Ritterhof

Ritterhof
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Format: 75 cl

-13%
$24.62


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Informations techniques
Producteur Ritterhof
Nom Trento DOC
Variété Chardonnay
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, fruits frais, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode classique
Sucres résiduels Sec
Région Trentin-Haut-Adige
Zone de production Trentin
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 15 mois sur lies
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Vin mousseux blanc
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Entrées, poisson, apéritifs

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D'apparence soyeuse et au caractère juste, ce Spumante Trento DOC Elis propose un profil frais et linéaire : de fines bulles soutiennent une gorgée élancée, avec une bonne tension acide et une agréable sapidité. Au nez se dessine une trame de fruits à chair blanche et d'agrumes confits, avec des touches florales délicates et une légère note de biscotte qui apporte de la profondeur sans alourdir. L'impression est d'équilibre, grâce à un corps contenu mais présent et une persistance qui laisse des sensations nettes et lumineuses.

En bouche, le vin montre de la netteté et de la précision, fluide mais avec de la personnalité, adapté à qui recherche un vin effervescent immédiat et polyvalent. Il se prête bien en apéritif, trouvant aussi sa place avec des entrées de la mer, des crus délicats ou des plats de pâtes simples ; il tient face à des accords plus riches s'il est servi jeune et frais. Température de service autour de 8–10 °C pour en apprécier la fraîcheur et le perlage : un compagnon discret mais sûr pour des occasions informelles et des dîners légers.
Le domaine

Ritterhof – Domaine en Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Découvrez l'histoire et les vins de Ritterhof.

Domaine viticole situé à Caldaro (Tyrol du Sud) qui produit une large gamme de vins du Tyrol du Sud, organisés en gammes Terra, Collis et Rarus ; géré par la famille Roner et axé sur des pratiques de qualité et le respect du territoire.
Région: Alto Adige / Trentino-Alto Adige
Pays: Italia
Fondation: 1967
Cépages: Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava
Siège à Caldaro, Alto Adige. Vins organisés en trois gammes: Terra, Collis et Rarus. Propriété et gestion par la famille Roner; direction actuelle: Eva Kaneppele. Grande sélection de cépages: des cépages autochtones aux grands classiques internationaux. Boutique de vins et possibilité de visites guidées au domaine.
Voir tous les vins de Ritterhof Le domaine Ritterhof
Histoire du domaine
L'entreprise a ses racines à Caldaro sur la Strada del Vino. Selon la chronologie publiée par la cave, les débuts de l'activité remontent à 1967; dans les années 1990 est arrivé le premier œnologue officiel, tandis qu'en 1999 la propriété a été transmise à la famille Roner. Au cours des dernières décennies, les installations ont fait l'objet de plusieurs rénovations et la direction est actuellement confiée à Eva Kaneppele, représentante de la génération la plus récente.
Philosophie de production
La cave met l'accent sur l'importance du terroir et du soin apporté à la vigne: vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins et collaboration stable avec des viticulteurs locaux. La production se décline en plusieurs gammes, allant des vins de tous les jours aux étiquettes sélectionnées et aux réserves, en accordant une attention particulière à la durabilité et au respect de la nature.
Terroir et vignobles
Les vignes se trouvent dans les environs du Lago di Caldaro, au cœur de l'Alto Adige/Trentino-Alto Adige, le long de la Strada del Vino n.1. Les zones de production comprennent des pentes morainiques et des collines situées approximativement entre 320 et 450 mètres d'altitude, avec des sols sableux et graveleux typiques de la cuvette du lac.

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Remerciements officiels

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