Taurasi DOCG Riserva - Radici - Mastroberardino
Taurasi DOCG Riserva - Radici - Mastroberardino

Taurasi DOCG Riserva - Radici - Mastroberardino 2015

Mastroberardino
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Aglianico 100% · Taurasi DOCG Riserva · 75 cl · 2015

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Informations techniques
Producteur Mastroberardino
Nom Taurasi DOCG Riserva
Variété Aglianico 100%
Vintage 2015
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Tabac, épices, cerise, fruits rouges, prune, notes balsamiques
Méthode de vinification Vinification en rouge; longue macération à température contrôlée
Région Campanie
Zone de production Montemarano (Avellino), partie haute du vignoble
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Environ 30 mois en bois; au moins 36 mois en bouteille
Type de fût Barriques chêne français et fûts chêne de Slavonie
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 18 °C
Accompagnement Fromages affinés, truffes, ragù, viandes rouges, gibier

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Le Taurasi DOCG Riserva « Radici » de Mastroberardino est un vin rouge à la présence affirmée et au style mesuré. Dans le verre, il présente une robe rubis profonde; au nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges foncés mûrs, des nuances épicées et une légère note terreuse qui apporte de la complexité. En bouche, il est plein et structuré : les tannins sont marqués mais bien intégrés, l'acidité soutient la buvabilité et la finale est persistante avec une touche saline. L'impression générale est un équilibre entre matière et finesse, sans excès.

Il se marie bien avec des plats de caractère comme les rôtis, les gibiers mijotés et les fromages affinés ; il accompagne également des préparations à base de champignons et des sauces riches. Pour apprécier sa complexité, une courte aération en carafe ou une décantation est recommandée, ainsi qu'une température de service modérée autour de 16–18 °C. Ceux qui le souhaitent peuvent le laisser encore quelques années en cave pour suivre l'évolution des arômes et des tannins.
Le domaine

Mastroberardino – Domaine en Campanie (Irpinie / Sannio)

Découvrez l'histoire et les vins de Mastroberardino.

Domaine historique à Atripalda (AV), officiellement fondée en 1878 ; reconnue pour la préservation et la valorisation des cépages autochtones de Campanie (Falanghina, Fiano, Greco, Aglianico, etc.). Produit également la Falanghina del Sannio DOC.
Région: Campanie (Irpinie / Sannio)
Pays: Italie
Fondation: 1878
Cépages: Aglianico, Fiano, Greco, Falanghina, Piedirosso, Sciascinoso, Coda di Volpe
Radici: une étiquette emblématique du Taurasi. Activités de protection et de sauvegarde des cépages autochtones de Campanie. Projet Villa dei Misteri à Pompéi visant à recréer des vins antiques et à étudier les pratiques viticoles historiques. Tenuta Mirabella Eclano, centre de production et d'expérimentation dans la zone du Taurasi. Le Musée d'entreprise MIMA rassemble la mémoire historique de l'entreprise et de la famille.
Voir tous les vins de Mastroberardino Le domaine Mastroberardino
Histoire du domaine
Présence familiale en Irpinie attestée depuis le cadastre des Bourbons (milieu du XVIIIe siècle). Enregistrement officiel de l’exploitation en 1878 par Angelo Mastroberardino ; dix générations familiales. Antonio Mastroberardino a mené la restauration et le replantage des cépages autochtones ; l’entreprise est aujourd’hui dirigée par Piero Mastroberardino.
Philosophie de production
Protection de la biodiversité ampélographique de Campanie, récupération des biotypes anciens et synthèse entre tradition et innovation technologique en vinification.
Terroir et vignobles
Siège et anciennes caves à Atripalda (province d'Avellino). Les propriétés sont situées en Irpinie (Avellino) ; l'appellation Falanghina del Sannio DOC concerne la province de Benevento (Sannio).
Récompenses
Distinctions de premier plan à l'échelle internationale: par exemple, le Taurasi "Radici" Riserva a été inclus dans le Top 100 de Wine Spectator.

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