Mas Jullien

Terrasses du Larzac Rouge Autour Jonquières - Mas Jullien

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Mas Jullien
Nom Terrasses du Larzac AOC
Variété Syrah, Grenache, Mourvèdre
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier et ciment
Région Occitanie
Zone de production Larzac, Languedoc
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne français
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

Le Terrasses du Larzac Rouge Autour Jonquières produit par Mas Jullien est un exemplaire extraordinaire de la viticulture de la région du Languedoc en France. Ce vin rouge est composé principalement d'un assemblage de raisins Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui contribuent à créer une structure complexe et riche en nuances. Au nez, on perçoit des notes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère touche d'herbes aromatiques qui reflètent le terroir caractéristique de cette zone. En bouche, le Terrasses du Larzac Rouge Autour Jonquières se montre robuste et bien équilibré, avec des tanins souples et une persistance gustative qui invite à un second verre. Le vieillissement en fûts de chêne ajoute des couches de complexité avec de légères veines de vanille et de torréfaction. Exquis pour accompagner des plats riches tels que des ragoûts de viande, du gibier ou des fromages affinés, ce vin promet d'évoluer magnifiquement s'il est laissé reposer en cave pendant quelques années.

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Le domaine

Mas Jullien – Domaine en Languedoc (Terrasses du Larzac)

Découvrez l'histoire et les vins de Mas Jullien.

Domaine historique du Languedoc situé à Jonquières (Terrasses du Larzac), dirigé par Olivier Jullien, reconnu pour son approche axée sur le terroir et ses vins rouges, blancs et rosés de haute qualité.
Région: Languedoc (Terrasses du Larzac)
Pays: Francia
Fondation: 1985
Cépages: Carignan, Mourvèdre, Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan blanc, Grenache blanc, Chenin, Viognier, Clairette, Petit Manseng
Fondé et dirigé par Olivier Jullien, figure de référence du Languedoc. Située à Jonquières, au sein de l'aire des Terrasses du Larzac. Réputé pour son approche axée sur le terroir et ses parcelles situées sur des sols complexes. Cuvées emblématiques: Autour de Jonquières, La Brune, Lous Rougeos, Carlan. Pratiques viticoles à faible intervention; le domaine était biologique par le passé, mais ne revendique actuellement aucune certification.
Histoire du domaine
Le domaine Mas Jullien a été fondé par Olivier Jullien et est reconnu comme l'un des pionniers du renouveau qualitatif du Languedoc. Dès ses premières années d'activité, la propriété a misé sur des parcelles sélectionnées et des vinifications soignées, contribuant à élever la réputation de la zone des Terrasses du Larzac.
Philosophie de production
Recherche du caractère du terroir par l'utilisation de cépages autochtones et de vinifications parcelle par parcelle; pratiques de viticulture à faible intervention avec des périodes de certification biologique par le passé, tout en conservant cependant une certaine autonomie vis‑à‑vis des certifications formelles.
Terroir et vignobles
Situé dans le village de Jonquières, au nord-ouest de Montpellier, dans les Terrasses du Larzac. Les vignobles sont implantés sur des sols variés et des parcelles situées à différentes altitudes, ce qui contribue à différencier les cuvées.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An