Toscana Rosso IGT - Pelofino - Fattoria Le Pupille 2022
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| PRODUCTEUR | Le Pupille |
| NOM | IGT |
| VARIÉTÉ | Sangiovese - Cabernet Sauvignon - Merlot |
| VINTAGE | 2022 |
| GRADATION | 14.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours rouge |
| RÉGION | Toscana |
| ZONE DE PRODUCTION | Istia d'Ombrone |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande - Fromage |
Un jeune rouge, assemblage de cépages Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot. Les vignes sont cultivées en position vallonnée, à environ 200 m d'altitude avec différentes expositions, sur des sols limoneux et pauvres en argile. Les raisins sont vendangés manuellement entre fin septembre et début octobre ; les grappes sont égrappées et délicatement pressées en cave, avec fermentation en cuves inox à température contrôlée et macération sur les peaux pendant environ 15 jours. Il subira ensuite un soutirage et un pressurage, et restera en vieillissement pendant au moins 5 mois, toujours en acier.
Lorsqu'il est versé, il présente une couleur rouge rubis brillante avec des reflets violets clairs. Le profil olfactif offre des parfums intenses de baies, de framboises, de cassis, de cerises noires et de mûres, amalgamés à des arômes floraux de fleurs rouges et à des notes balsamiques rappelant la menthe et l'eucalyptus. La gorgée est enveloppante et intense, fraîche et sapide, avec une finale persistante très agréable en bouche.
Un vin extrêmement équilibré, particulièrement adapté aux situations les plus variées, excellent pour accompagner les premiers et seconds plats de viande et de fromage.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 5 ans
Zone de production
Toscana
Producteur: Le Pupille
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