Touraine Blanc Sauvignon - Domaine des Corbillieres

Domaine des Corbillieres

Sauvignon Blanc Touraine Blanc 75 cl

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Informations techniques

Producteur
Domaine des Corbillieres
Nom
Touraine Blanc
Variété
Sauvignon Blanc
Gradation
13.5%
Format
75 cl
Profil aromatique
Notes herbacées, agrumes, fleurs blanches
Méthode de vinification
Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée
Couleur
Blanc
Température de service
8-10°C
Consommation recommandée
Jeune, dans les 2-3 ans
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Touraine Blanc Sauvignon - Domaine des Corbillieres

Autres questions

Provenant de la pittoresque région de la Vallée de la Loire en France, le Touraine Blanc Sauvignon du Domaine des Corbillieres est une véritable expression de l'élégance et de la fraîcheur que le Sauvignon Blanc peut offrir. Ce vin se distingue par sa vivacité aromatique, exhibant des notes marquées de fruits à chair blanche, d'agrumes et une délicate touche d'herbes fraîches. La vinification minutieuse et le respect du terroir se reflètent clairement à chaque gorgée.

En bouche, il présente une structure équilibrée avec une acidité attrayante qui prolonge le plaisir gustatif, menant à une finale nette et rafraîchissante. La sélection minutieuse des raisins et la fermentation attentive à température contrôlée garantissent la conservation de la typicité variétale et de la fraîcheur.

Idéal comme apéritif, le Touraine Blanc Sauvignon est également un excellent compagnon pour les plats de poisson, fruits de mer et fromages de chèvre. Un vin qui non seulement raconte l'histoire de son terroir, mais sait aussi conquérir le palais avec son inévitable finesse.

Le domaine

Domaine des Corbillières

Touraine (Vallée de la Loire) - Touraine OislyFranciaDepuis 1923

Domaine familial de la Touraine (Loire) situé à Oisly, réputé pour ses sauvignons d'une grande précision et pour la cuvée « Fabel Barbou » issue de vieilles vignes.
Cépages
Sauvignon Blanc, Gamay, Pinot Noir, Cabernet Franc, Côt (Malbec), Chardonnay, Pineau d'Aunis
  • Domaine familial depuis 1923
  • Réputé pour ses sauvignons d'Oisly et pour la cuvée Fabel Barbou.
  • Environ 26 hectares situés sur le territoire d'Oisly
  • Pratiques de vinification à faible intervention et utilisation de levures indigènes
  • Large couverture dans la presse spécialisée et mentions dans des guides français.
L’histoire
Le domaine appartient à la famille Barbou depuis 1923, lorsque l'arrière‑grand‑père Fabel Barbou a acheté la propriété. Au fil du temps, la gestion est restée familiale et le domaine s'est imposé comme une référence de l'appellation Touraine Oisly grâce à ses sauvignon et à des cuvées issues de vieilles vignes.
Philosophie de production
Vinification à faible intervention avec utilisation fréquente de levures indigènes, rendements maîtrisés avec soin et pratiques agronomiques axées sur la qualité. Le style signalé par la presse est celui de vins nets, tendus et précis, obtenus grâce à des pratiques durables plutôt qu'à des interventions œnologiques massives.
Terroir et vignobles
Situé dans la commune d'Oisly, au cœur de la Sologne viticole de la Touraine. Les vignobles reposent sur des sols sablonneux sur argile; la zone est reconnue pour la maturité régulière du sauvignon et pour les expressions typiques de l'appellation Touraine Oisly.
Récompenses
Mentions et notes dans des guides et revues spécialisées.