Trebbiano Rubicone IGT - Brusa

Limpide et immédiatement agréable, ce Trebbiano Rubicone IGT de Brusa se présente avec une robe jaune paille brillante et un profil aromatique sobre : arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une pointe d'herbes fraîches qui ne dominent pas la dégustation. Au verre, il présente une bonne fraîcheur et une trame sapide qui soutient la gorgée sans l'alourdir ; le caractère reste sec et linéaire, adapté à ceux qui recherchent un blanc facile d'approche mais avec une précision gustative.

En bouche, il est fluide, avec un corps modéré et une persistance qui renvoie à la vivacité initiale, le rendant polyvalent à table. Il s'accorde naturellement avec des plats de la mer peu élaborés, des antipasti de poisson, des premiers plats à base de pâtes et de légumes, ou des viandes blanches légères ; il fonctionne bien aussi comme vin d'apéritif. Servir frais, autour de 8–10 °C, pour en apprécier au mieux la fraîcheur et la pureté de la gorgée.