Trento DOC Extra Brut Rosé - Moser 2019

Le Trento DOC Extra Brut Rosé de Moser est né au cœur du Haut-Adige, une région réputée pour la production de vins mousseux d'une grande élégance. Obtenu principalement à partir de raisins Pinot Noir, ce méthode classique exprime un parfait équilibre entre fraîcheur et complexité. La fermentation et l’affinage ont lieu selon les règles strictes du cahier des charges Trento DOC, avec une longue période sur lies qui confère finesse et un perlage persistant. Au verre, il se présente avec une couleur rose pâle, lumineuse et invitante, accompagnée de parfums de petits fruits rouges, comme des fraises des bois, et de délicates notes florales. En bouche, la bulle Extra Brut met en valeur une acidité agréable et une structure harmonieuse, avec une finale vibrante et minérale. Parfait comme apéritif, il s’accorde bien avec des plats à base de poisson cru ou de crustacés, sublimant leur fraîcheur sans masquer leur saveur. Une expression raffinée du territoire trentin en version rosé.