Valpolicella DOCG - Pasqua 2024

Pasqua

Format: 75 cl

-27%


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Informations techniques
Producteur Pasqua
Nom Valpolicella DOCG
Variété Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, Croatina 5%
Vintage 2024
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération courte
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella
Pays Italie
Taper Rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne ou acier
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Viandes rouges, charcuterie, fromages affinés
Le Valpolicella DOCG Pasqua est né au cœur de la zone viticole historique de la Valpolicella, en Vénétie, célèbre pour sa tradition œnologique ancrée dans les vignobles de collines de la province de Vérone. Ce vin est principalement obtenu à partir des cépages autochtones Corvina, Rondinella et Molinara, qui confèrent au verre un équilibre parfait entre fraîcheur et structure.



La méthode de vinification vise à exalter les arômes fruités et épicés typiques du territoire, avec un affinage qui prévoit souvent un court passage en fûts de bois, enrichissant ainsi le bouquet de senteurs de cerise, griottes et légères notes herbacées. En bouche, il se présente velouté, avec des tanins doux et une finale agréablement persistante, typique de l'appellation.



Il s'accorde merveilleusement avec des plats de la tradition vénitienne tels que les risottos aux herbes, les viandes blanches rôties ou les fromages moyennement affinés, offrant une expérience de dégustation authentique et raffinée.
Le domaine

Pasqua Vigneti e Cantine – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Pasqua Vigneti e Cantine.

Maison vinicole véronaise à gestion familiale, disposant d’un large portefeuille de vins vénètes et de gammes internationales, connue pour son attention à l’innovation, la durabilité et à la communication artistique.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1925
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Garganega, Pinot Bianco, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Grigio
Entreprise fondée en 1925 et toujours dirigée par la famille. Siège et activités basés dans la province de Vérone. Faits et chiffres: chiffre d'affaires indiqué dans le profil de l'entreprise et 12,8 millions de bouteilles vendues. Forte vocation à l'export: présence sur plus de 70 marchés et forte part des ventes à l'étranger. Lignes emblématiques de la Valpolicella associées à des vins blancs et rosés modernes.
Histoire du domaine
Née de l’activité des frères Pasqua, la cave s’est développée à partir des années vingt sur le territoire véronais et s’est transformée en un groupe familial avec une présence internationale. La marque a progressivement élargi son portefeuille et ses marchés, consolidant des projets territoriaux et des initiatives culturelles qui ont caractérisé le parcours de la famille jusqu’au centenaire célébré en 2025.
Philosophie de production
Allie racines territoriales et expérimentation: recherche œnologique, expérimentation variétale et attention à la durabilité coexistent avec des projets de mécénat et de communication artistique. L'entreprise déclare des investissements dans l'efficacité énergétique, la récupération de l'eau et des pratiques agricoles orientées vers la biodiversité.
Terroir et vignobles
Les principaux vignobles sont situés dans le Véronais: les frazioni et crus cités comprennent San Felice, Poiano, Mizzole, Montevegro et Monte Calvarina, avec des expositions et des terroirs différents qui expriment la vocation aux grands vins de la Valpolicella et aux blancs véronais.
Récompenses
Wine Enthusiast – Innovator of the Year; distinctions et mentions internationales pour les vins et les gammes emblématiques.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An