Valtellina Superiore DOCG Valgella - Magnum- Vigna Fracia - Nino Negri 2019

La Valtellina Superiore DOCG Valgella - Magnum - Vigna Fracia - Nino Negri est un exemple emblématique de l'excellence atteinte par la cave Nino Negri dans la production de vins de haute qualité dans la région de la Valteline. Présenté dans un format Magnum, qui valorise sa présence et favorise son évolution dans le temps, ce vin provient du célèbre vignoble "Fracia", situé dans la sous-zone Valgella, l'une des zones les plus prestigieuses et adaptées à la culture du Nebbiolo, ici appelé Chiavennasca , en Valteline.

Vigna Fracia se distingue par sa couleur rouge grenat intense, prélude à une expérience olfactive complexe et profonde. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet riche en arômes de fruits rouges mûrs, de notes florales de rose et de violette, et de nuances d'épices et de tabac, enrichies par une légère veine minérale qui reflète le terroir unique dont il est issu.

En bouche, il révèle un corps ample et une structure bien équilibrée. Les tanins, bien que présents, sont finement travaillés et intégrés, contribuant à une bouche veloutée et complexe. L'acidité, caractéristique du Nebbiolo cultivé sous ces latitudes alpines, donne de la fraîcheur et une longue persistance, avec une finale qui fait écho aux notes perçues au nez, laissant une sensation d'élégance et de profondeur.

Ce vin est particulièrement adapté pour accompagner des plats riches et savoureux, comme les viandes rouges rôties, les plats de gibier et les fromages affinés. Sa complexité et son caractère en font également un excellent candidat pour une dégustation méditative, offrant une évolution continue dans le verre qui surprend et ravit.