Vermentino di Sardegna DOC 375ml - Audarya

Audarya

Vermentino 100% · Vermentino di Sardegna DOC ·

Format: 375 ml

-20%
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Informations techniques
Producteur Audarya
Nom Vermentino di Sardegna DOC
Variété Vermentino 100%
Gradation 12.5%
Format 375 ml
Profil aromatique Fruité, notes d'agrumes délicates, frais, minéral
Méthode de vinification Pressurage doux, décantation à basse température, fermentation acier 13°C
Région Sardaigne
Zone de production Vigneto "Su Stani", Serdiana
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Séjour sur lies fines de courte durée
Type de fût Cuves en acier inox (pas de bois)
Couleur Jaune paille avec reflets verdâtres
Température de service Servir à 9-11°C
Accompagnement Apéritif, entrées de mer, crudi, pâtes de mer, fromages pâte molle
Le Vermentino di Sardegna DOC en bouteille de 375 ml proposé par Audarya est un vin blanc facile d’accès, caractérisé par une trame fraîche et linéaire. À l’œil, il présente une couleur jaune paille brillante. Au nez se dégagent des notes d’agrumes de cédrat et de pamplemousse, de délicates nuances de fleurs blanches et une touche d’herbes méditerranéennes ; le profil olfactif reste franc et sans artifices, invitant à une dégustation immédiate.

En bouche, il confirme une bonne acidité, avec un corps moyen-léger et une texture fluide. La finale tend vers une agréable sapidité qui nettoie le palais, faisant de ce vin un compagnon adapté aux plats de poisson, crustacés, salades et fromages frais ; il convient comme apéritif ou pour des déjeuners informels. Le format de 375 ml est pratique pour des dégustations ou pour ceux qui souhaitent une portion plus contenue sans ouvrir une bouteille entière. Il accompagne également des plats légers de la cuisine méditerranéenne et des préparations légèrement épicées. Conserver au frais et à l’abri de la lumière.
Le domaine

Audarya – Domaine en Sardegna

Découvrez l'histoire et les vins de Audarya.

Domaine situé à Serdiana (Sardaigne), géré par la famille Pala ; il produit principalement des vins issus de cépages autochtones sardes et propose des visites guidées et des dégustations.
Région: Sardegna
Pays: Italia
Cépages: Vermentino, Nuragus, Monica, Cannonau, Malvasia, Bovale, Nasco
Siège et vignobles à Serdiana Dirigée par la famille Pala, dans la continuité des générations. Mise en avant des cépages autochtones sardes Trois gammes commerciales: Linea Audarya, Linea Selezione, Linea Premium Blend Offre d'œnotourisme: visites guidées et dégustations à la cave
Histoire du domaine
Le domaine est dirigé par la famille Pala: le site officiel indique une continuité générationnelle dans la culture de la vigne à Serdiana et la mise en valeur des traditions locales, intégrée à des pratiques et à des technologies modernes.
Philosophie de production
Respect du territoire et des traditions locales, alliés à une volonté d'innovation: le nom Audarya est décrit comme « noblesse d'âme » et la cave déclare être attentive à la qualité des raisins et à l'équilibre avec l'environnement.
Terroir et vignobles
Serdiana — collines du sud de la Sardaigne, sols argilo‑calcaires et influence maritime du golfe de Cagliari; les vignes proviennent de plusieurs domaines de la région.
Récompenses
Plusieurs vins primés figurent sur le site: parmi les distinctions signalées, on relève des notes élevées pour Nuracada — par exemple 98/100 et 5 Grappoli, Bessìu — 3 Bicchieri Gambero Rosso / Vini d'Italia, ainsi que plusieurs mentions pour le Vermentino et le Nuragus dans des guides et prix œnologiques.