Le Whisky High West Double Rye est un exemplaire intrigant et distinctif en provenance de l'Utah, USA. Ce whisky rye est réputé pour son caractère audacieux et sa complexité aromatique. La particularité du Double Rye réside dans sa composition : un mélange de deux whiskys de seigle différents, l'un très jeune et vif, l'autre plus vieux et équilibré, qui ensemble créent un profil aromatique riche et multicouche.

Au nez, le High West Double Rye offre immédiatement des notes épicées de cannelle et de clous de girofle, suivies par un fond de vanille et de caramel, témoins de son passage en barrique. La première gorgée révèle une bouche pleine, où le seigle domine, accompagné de nuances herbacées et d'une touche de poires mûres. La finale est longue et persistante, avec un agréable dévoilement d'épices chaudes et une légère douceur en rétro-goût.

Servi neat ou comme base de cocktails sophistiqués, le High West Double Rye est un excellent ajout pour les amateurs de whisky recherchant une boisson avec du caractère et une histoire fascinante derrière chaque gorgée.