Whisky Mortlach 8 Anni 2006 Douglas Mc Gibbons 70cl
MortlachWhisky · 70 cl · 46.0% vol · Notes de fruits secs, épices, tourbe légère
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 Producteur |
Mortlach |
 Taper |
Whisky |
 Profil aromatique |
Notes de fruits secs, épices, tourbe légère |
 Ingrédients |
Orge maltée, eau, levure |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
46.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne ex-sherry |
 Vieillissement |
8 ans |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambics en cuivre pot still |
 Nombre de distillations |
2 |
 Filtration |
Non filtré à froid |
 Couleur |
Ambre doré |
 Consommation |
À température ambiante, pur ou avec une goutte d'eau |
Le Whisky Mortlach 8 Ans 2006, embouteillé par Douglas Mc Gibbons, est un témoignage éloquent de la maîtrise de la distillation traditionnelle écossaise. Distillé en 2006 et vieilli pendant 8 ans, ce whisky présente une complexité surprenante compte tenu de son jeune âge. Avec son volume alcoolique de 46%, il offre un équilibre parfait entre intensité et douceur.
La distillerie de Mortlach, située au cœur de la région de Speyside, est renommée pour son approche unique de la distillation, qui implique une triple distillation partielle. Cette méthode confère au whisky une richesse et une complexité particulières, distinctives de Mortlach. Au nez, le whisky libère des notes de fruits mûrs et de malt sucré, avec une touche d'épices boisées provenant de son vieillissement en fûts de chêne.
En bouche, le Mortlach 8 Ans se révèle plein et rond, avec des arômes de caramel, de vanille et une fine note de chocolat, se terminant par une finale longue et légèrement épicée. Ce whisky est idéal pour ceux qui recherchent une expression authentique et vigoureuse de Speyside, capable d'offrir une dégustation intense et mémorable.
Mortlach
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Distillation
Procédé traditionnel avec un régime de distillation « partiel-triple » produisant un new make couramment décrit comme distillat 2.81 ; utilisation de worm tubs pour la condensation, qui confèrent structure et salinité au spiritueux.
Vieillissement
Élevages en différents types de fûts selon l'expression : on utilise des refill et des first-fill, avec un fort recours aux fûts de sherry pour certaines références ; pour certaines sorties spéciales, des finitions en chêne français ou d'autres bois/finishings sélectionnés sont appliquées.
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