Whisky Na Sia Single Cask Series 5Y Peated Cask Strength 70cl - Isle of Raasay

Na Sia Single Cask Series 5Y Peated Cask Strength, de l'île de Raasay, se présente avec un caractère immédiat et franc. La tourbe est la protagoniste : fumée compacte et affumée, accompagnée d'une note de salinité marine et d'écorce d'agrumes qui dégraisse le palais. Au nez émergent également des notes de malt chaud et de miel brut, tandis que l'alcool natif apporte chaleur et profondeur sans masquer la pureté des arômes. La trame est directe et jeune, avec une tension minérale qui soutient le profil.

En bouche, il offre une gorgée dense et décidée, la fumée s'entrelace à une douceur maltée et à de légères épices noires ; le cask strength confère structure et persistance, des coups de poivre et une finale qui reste sapide et légèrement amère. C'est un whisky qui réclame de l'espace : une goutte d'eau ouvre le bouquet, tandis qu'en accompagnement il privilégie les fromages affinés, le poisson fumé ou les viandes grillées. Idéal pour ceux qui cherchent intensité et caractère sans fioritures.