Domaine Cantina Bulzaga

Active en tant qu'exploitation agricole et vitivinicole sur le territoire des calanchi di Brisighella, Cantina Bulzaga a progressivement développé sa production en sélectionnant des cépages traditionnels et locaux. Ces dernières années, l'exploitation a achevé sa conversion à l'agriculture biologique pour l'ensemble de ses produits, consolidant une production tournée vers le respect des écosystèmes locaux.

L'approche de l'entreprise repose sur des pratiques agroécologiques et d'agriculture biologique, avec une attention portée à la biodiversité du territoire et à la valorisation des cépages autochtones pour exprimer l'identité des collines romagnoles.

Le domaine Rio Bazzano est situé sur les premiers coteaux de Brisighella, dans un paysage de calanchi. Les sols sont argileux, exposés à l'ouest, bénéficiant d'une bonne ventilation et d'une amplitude thermique qui favorisent l'accumulation des arômes dans les raisins. Le domaine indique une altitude d'environ 200 mètres et une surface totale de la propriété d'environ 50 hectares, dont une partie est destinée au vignoble.