Le domaine
Castello dei Monaci
Domaine historique du Salento qui combine une cave de production, un musée du vin et des services d'accueil et d'événements ; réputé pour ses vins issus de cépages autochtones des Pouilles.
- Puglia · Italia
- 1 produit
L’histoire
Le complexe est un château d'origines médiévales liées à la présence de moines basiliens et à des transformations successives entre les XVIe et XIXe siècles. Au cours du XIXe siècle, la propriété passa entre les mains de familles de vignerons qui introduisirent la culture de cépages internationaux. Aujourd'hui, le domaine abrite la cave, le Museo Merum et des hébergements qui mettent en valeur la tradition vitivinicole du territoire.
Philosophie de production
L'activité de production vise à interpréter le territoire du Salento à travers des cépages locaux et des vinifications qui valorisent l'identité du cépage; l'entreprise allie production œnologique, accueil et promotion du patrimoine culturel local.
Terroir et vignobles
Située au cœur du Salento, dans une zone de collines, de vignobles et d'oliveraies qui bénéficie du climat méditerranéen typique des Pouilles méridionales.
Récompenses
Également reconnue comme lieu primé pour les réceptions; reconnaissances et mentions œnogastronomiques présentes dans des publications et des guides spécialisés.
Caractéristiques
- Cépages
- Primitivo
- Negroamaro
- Susumaniello
- Malvasia Nera di Lecce
- Chardonnay
- Pinot Nero
- Moscatello Selvatico
- Hectares
- 210.0
Ce qui le distingue
- Château historique du XVIe siècle avec musée du vin.
- Vignobles et œnologie axés sur les cépages typiques du Salento.
- Installations d'accueil et lieux événementiels.
- Présence au sein du réseau de marques du Gruppo Italiano Vini.
