Le domaine
Château Tire Pé
Petite exploitation viticole biologique de l'Entre-Deux-Mers (Bordeaux) qui travaille sur des sols argilo-calcaires et produit diverses cuvées, y compris des expressions issues de cépages ancestraux et faisant référence à des vinifications à faible intervention.
- Entre-Deux-Mers (Bordeaux) · Francia
- 4 produits
L’histoire
David B. et Hélène se sont installés sur le promontoire de Tire Pé en août 1997. Depuis, la propriété s'est développée en petit domaine familial près de La Réole, développant ses vignobles, ses bois et ses espaces agricoles. Le site raconte l'histoire personnelle de la famille, la vie sur place et l'élaboration progressive des différentes cuvées.
Philosophie de production
L'approche privilégie la proximité du terroir, en respectant les cycles naturels et en limitant les interventions en cave: vinifications douces, faibles doses de sulfites pour la plupart des cuvées et volonté de valoriser la typicité, l'authenticité et la biodiversité du lieu.
Terroir et vignobles
Situé au sud-est de l'Entre-Deux-Mers, le domaine s'étend sur des coteaux argilo-calcaires qui surplombent la vallée du Dropt. À côté des vignobles, le domaine compte des bois, des prairies et des arbres fruitiers plantés pour soutenir la biodiversité.
Caractéristiques
- Cépages
- Merlot
- Cabernet Franc
- Malbec
- Castets
- Mancin des Palus
- Pineau d'Aunis
- Hectares
- 6.0
Ce qui le distingue
- Domaine d'environ 6 ha de vignoble sur des sols argilo-calcaires.
- Production biologique en conversion depuis 2008, certifiée Ecocert depuis 2014.
- Je travaille sur des variétés traditionnelles et des cépages « ancestraux », élevés également dans des jarres en terre cuite.
- Gamme de vinifications à faible teneur en SO2 avec au moins une cuvée sans sulfites ajoutés; mention d'un « blanc de noir » appelé Chant Blanc.
- Visites et dégustations sur rendez‑vous; siège à Gironde-sur-Dropt.