Domaine Château Cheval Blanc

Les premières traces de culture dans la région remontent à plusieurs siècles, mais l'histoire moderne du domaine débute au XIXe siècle: le noyau du domaine a été acquis en 1832 et, à partir du milieu du siècle, le nom «Cheval Blanc» a commencé à s'imposer sur le marché. Au cours du XIXe siècle, la propriété a remporté des récompenses internationales et a consolidé sa réputation. En 1998, la propriété a été acquise par Bernard Arnault et Albert Frère; par la suite, LVMH a joué un rôle important dans la gestion. Pendant des décennies, Cheval Blanc a été classé Premier Grand Cru Classé A de l'appellation Saint-Émilion, statut que la propriété a décidé de quitter en 2021 après une remise en question des critères de la classification.

L'approche déclarée mise sur le soin à long terme du vignoble, la valorisation de chaque cru et la recherche de précision à la vigne comme à la cave. Ces dernières années, la propriété a mis l'accent sur des pratiques d'agroécologie et d'agroforesterie, favorisant la biodiversité, le pâturage et les couverts végétaux pour améliorer la santé du sol.

Le domaine se situe dans la commune de Saint-Émilion, dans la partie orientale de la Gironde; le sol est hétérogène, avec du gravier, de l'argile et du sable, et la situation agronomique de la propriété la rapproche à la fois des sols de Pomerol et des formations typiques de Saint-Émilion. Le vignoble est divisé en de nombreuses parcelles, chacune vinifiée séparément avant l'assemblage.

Médailles aux Expositions universelles du XIXe siècle et longtemps reconnu comme Premier Grand Cru Classé A dans la classification de Saint-Émilion.