Le domaine
Demière-Ansiot
Petite maison familiale de Champagne Grand Cru (Côte des Blancs), spécialisée dans les Blanc de Blancs 100 % Chardonnay, dirigée par la famille Demière.
- Champagne (Côte des Blancs) · France
- Depuis 1970
- 2 produits
L’histoire
Selon le site officiel, la maison a été fondée en 1970 et, en 1981, elle est devenue Récoltant-Manipulant, quittant la coopérative pour contrôler intégralement la production. Aujourd'hui, la direction est assurée par la quatrième génération, avec Nicolas Demière qui perpétue la tradition familiale en travaillant des vignobles situés dans les terroirs Grand Cru d'Oger et de Le Mesnil-sur-Oger.
Philosophie de production
La production vise à exprimer la pureté du terroir: des vignes dédiées au Chardonnay, des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et l'alliance de méthodes traditionnelles et de techniques modernes en cave pour valoriser la minéralité et la finesse des cuvées.
Terroir et vignobles
Vignobles situés sur la Côte des Blancs, principalement dans les Grands Crus d'Oger et du Mesnil-sur-Oger, avec des sols à forte composante calcaire et crayeuse qui confèrent de la minéralité aux vins.
Caractéristiques
- Cépages
- Chardonnay
- Hectares
- 3.0
Ce qui le distingue
- Maison familiale dont la production est concentrée sur les Grands Crus d'Oger et du Mesnil-sur-Oger.
- Entièrement axée sur le Chardonnay
- Fondée en 1970; Récoltant-Manipulant depuis 1981
- Dirigée par la quatrième génération
- Pratiques viticoles axées sur le respect de l'environnement