Le domaine
Società Agricola I Stefanini
Domaine 'I Stefanini' à Monteforte d'Alpone (VR), fondé en 2003 ; produit des vins de Soave (Garganega), dont le Soave Classico « Monte de Toni ».
- Vénétie (province de Vérone) — zone Soave / Soave Classico · Italie
- 1 produit
L’histoire
Racines agricoles anciennes ; activité viticole lancée en 2003 par Tessari Francesco et Giuseppe, axée sur les vins blancs de Garganega du territoire de Soave.
Philosophie de production
Production de blancs aromatiques, vinification en acier inoxydable et élevage sur lies ; conduite des vignes avec sélection manuelle et pratiques à faible impact environnemental indiquées sur le site.
Terroir et vignobles
Vignobles dans la zone vallonnée du Soave Classico (localités Monte Tenda / Costalunga à Monteforte d'Alpone). Sols volcaniques riches en oxydes de fer ; cépage principal : Garganega (Soave Classico « Monte de Toni » 100% Garganega).