Domaine Philipponnat

La famille Philipponnat est présente dans la région de Champagne depuis le XVIe siècle. La Maison de Champagne, telle qu'on la connaît aujourd'hui, a été fondée au début du XXe siècle et est généralement attribuée à Pierre Philipponnat en 1910. Dans les années 1930 la Maison a acquis le célèbre Clos des Goisses, qui est depuis lors devenu son cru de référence. À partir de la fin du XXe siècle, la propriété et la gestion ont connu des changements: la Maison est entrée dans des groupes du secteur tout en conservant la présence de membres de la famille à la direction de la marque.

Style axé sur la maturité et la concentration des raisins, privilégiant le Pinot Noir comme cépage principal; soins viticoles attentifs à la qualité du fruit, recours à des fermentations et des affinements qui valorisent la complexité et la fraîcheur, et longs élevages sur lies pour obtenir des vins structurés et élégants.

Située à Mareuil‑sur‑Aÿ. La Maison travaille des parcelles à Aÿ, Mareuil‑sur‑Aÿ et dans d'autres crus de la région, en utilisant des matières premières de la Montagne de Reims ainsi que de la Côte des Blancs; le Clos des Goisses est le cru le plus connu de la maison.