Le domaine
Pierre Ponnelle
Maison viticole bourguignonne, basée à Beaune, réputée pour la production et la commercialisation de vins de Bourgogne et mettant l'accent sur le Chardonnay et le Pinot Noir.
- Borgogna · Francia
- Depuis 1875
- 1 produit
L’histoire
Pierre Ponnelle fut une figure importante de Beaune: né au XIXe siècle, il créa son entreprise de type négociant-éleveur en 1875 et, en 1890, acheta l'ancienne Abbaye de Saint Martin de l’Aigue à Beaune. Au fil du temps, sa maison a été reconnue pour ses contributions techniques à l'œnologie et a maintenu une présence significative dans la production et la commercialisation des vins de Bourgogne.
Philosophie de production
La maison affirme une approche qui allie le respect du territoire et l'innovation expérimentale: les vinifications tiennent compte des conditions de vendange et visent à extraire couleur, arômes et tanins avec délicatesse, en privilégiant des vins qui expriment l'origine, l'appellation et le terroir plutôt qu'un style « technique ».
Terroir et vignobles
Basée à Beaune, elle propose un vaste catalogue couvrant de nombreuses appellations de la Bourgogne et des zones limitrophes, notamment des appellations de la Côte de Beaune, de la Côte de Nuits, de Chablis, ainsi que quelques références du Beaujolais et de la Chalonnaise.
Caractéristiques
- Cépages
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Aligoté
Ce qui le distingue
- Fondée en 1875 et basée à Beaune.
- Maison historique de type négociant-éleveur.
- Grande attention portée au Chardonnay et au Pinot Noir.
- Sélection étendue comprenant de nombreuses appellations bourguignonnes et des références du Beaujolais.
- Vignobles/sites historiques liés également à d'autres domaines, désormais intégrés à des structures plus vastes.
