Le domaine
Ronco Severo
Petite exploitation viticole de Prepotto (Colli Orientali del Friuli), dirigée par Stefano Novello, réputée pour ses vins artisanaux à faible intervention qui mettent en valeur les terroirs de « ponca ».
- Friuli-Venezia Giulia · Italia
- 1 produit
L’histoire
Le domaine est né comme exploitation agricole familiale après la Seconde Guerre mondiale et s'est progressivement orienté vers la viticulture; la gestion actuelle est assurée par Stefano Novello, qui a réorienté la production vers des vins artisanaux, liés au territoire des Colli Orientali del Friuli.
Philosophie de production
Production à faible intervention, avec une forte attention portée au sol et au travail manuel: vendanges manuelles, respect de la "ponca" locale et pratiques non interventionnistes en cave pour obtenir des vins expressifs du territoire.
Terroir et vignobles
Située à Prepotto, dans l'aire des Colli Orientali del Friuli; les vignobles sont implantés sur des sols caractérisés par des marnes arénacées locales connues sous le nom de 'ponca' et exposés sur des coteaux.
Caractéristiques
- Cépages
- Pinot Grigio
- Friulano (Tocai/Friulano)
- Ribolla Gialla
- Schioppettino
- Refosco dal Peduncolo Rosso
- Merlot
- Picolit
- Malvasia
- Hectares
- 8.2
- Bouteilles par an
- 32000
Ce qui le distingue
- Domaine familial à production limitée et axé sur la qualité.
- Un fort lien avec les Colli Orientali del Friuli et les sols de «ponca».
- Approche non interventionniste à la vigne et en cave.
- Catalogue de vins comprenant des cépages autochtones typiques du Frioul tels que Schioppettino, Ribolla Gialla et Refosco.