Histoire du domaine Azienda Agricola Zidarich
Fondée en 1988 (mentionnée dans des sources académiques et professionnelles). La nouvelle cave creusée dans la roche a été inaugurée le 3 juillet 2009.
Domaine
Domaine Azienda Agricola Zidarich
Découvrez l'histoire, le terroir et les vins de Azienda Agricola Zidarich.
Azienda Agricola Zidarich, située à Prepotto (Duino Aurisina, Trieste) dans le Carso. Petite exploitation familiale dirigée par Beniamino (Benjamin) Zidarich, réputée pour les cépages autochtones Vitovska, Malvasia et Terrano. Cave creusée dans la roche ; la Malvasia IGT Venezia Giulia est 100 % Malvasia, vinifiée en macération, avec levures indigènes, élevage en bois et mise en bouteille sans filtration (production env. 4 000 bouteilles).
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Philosophie de production
Engagement fort envers le terroir : priorité aux cépages autochtones et pratiques à faible intervention au vignoble et en cave. Vinifications traditionnelles avec levures indigènes, macérations et élevage en bois ; interventions œnologiques minimales et mise en bouteille sans filtration lorsque prévu.
Terroir et vignobles
Carso triestin (Prepotto, Duino Aurisina) — sols calcaires avec terre rouge karstique ; exposition sud‑est ; altitude indiquée pour la Malvasia : 260–280 m.
Pourquoi choisir les vins de Azienda Agricola Zidarich
Ce domaine représente une référence utile pour les amateurs de vin à la recherche d’étiquettes authentiques, d’identité territoriale et d’une sélection fiable disponible en ligne.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, approfondir son histoire et parcourir les vins actuellement disponibles à l’achat.
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