Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC - Casali Maniago - Conte d'Attimis
Format: 75 cl
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Producteur
|
Conte d'Attimis Maniago |
Nom
|
Friuli Colli Orientali DOC |
Variété
|
Pinot Grigio |
Gradation
|
12.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Frais, fruité, notes florales |
Méthode de vinification
|
Fermentation à température contrôlée |
Région
|
Frioul-Vénétie Julienne |
Zone de production
|
Colli Orientali del Friuli |
Pays
|
Italie |
Taper
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Vin blanc |
Vieillissement
|
Sur lies en cuves et en bouteille |
 Couleur |
Blanc paille |
Température de service
|
8-10°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 2 ans |
Accompagnement
|
Entrées, poisson, plats légers |
Les vignobles de Pinot Grigio sont cultivés à Buttrio sur des terres exposées au sud, dans une zone extrêmement adaptée à la culture et à la viticulture d'excellence. Le sol a une composition de marnes et de grès, mais principalement argileux. Une défense à faible impact environnemental est pratiquée dans le vignoble, privilégiant l'utilisation de produits traditionnels à faible persistance. La vinification se déroule en blanc, avec un pressurage doux à température contrôlée et une couverture inerte pour éviter toute oxydation néfaste ; fermentation contrôlée 15-18°C pour favoriser la libération des arômes variétaux caractéristiques. Maturation En acier "sur lies" et ensuite en bouteille, maintenue horizontalement.
Lorsqu'il est versé, il a une couleur jaune paille. Le nez offre des parfums caractéristiques et élégants caractérisés par des arômes floraux et fruités de fleurs d'acacia, de pomme dorée, de pêche jaune et des notes de brou de noix. Une gorgée qui apparaît immédiatement exubérante mais qui évolue veloutée et pleine, avec des notes fruitées extrêmement longues, accompagnées d'une fraîcheur très agréable.
Un vin parfait à l'apéritif, qui se prête bien à l'accompagnement de plats à base de poissons et crustacés et d'entrées assaisonnées de sauces délicates.
Comment servir
Servir à:
12-14°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 à 4 ans
Zone de production
Frioul-Vénétie Julienne
Conte d'Attimis - Maniago – Domaine en Friuli Venezia Giulia
Découvrez l'histoire et les vins de Conte d'Attimis - Maniago.
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