Tenuta Fidora

Prosecco Tenuta Civranetta Rosé Nature - Tenuta Fidora 2024

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Tenuta Fidora
Nom	Prosecco Rosé DOC
Variété	Glera e Pinot Nero
Vintage	2024
Gradation	11.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, floral, notes de fraise et fruits rouges
Méthode de vinification	Méthode Charmat, refermentation en autoclave
Sucres résiduels	Nature (0-3 g/l)
Région	Vénétie
Zone de production	Valdobbiadene
Pays	Italie
Taper	Mousseux
Vieillissement	Au moins 10 semaines en autoclave
Couleur	Rosé
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 1-2 ans suivant la vendange
Accompagnement	Apéritifs, entrées de poisson, plats légers

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Descrizione

Il Prosecco Tenuta Civranetta Rosé Nature della Tenuta Fidora è un'esperienza sensoriale unica, frutto di una delle più antiche cantine biologiche del Veneto. Questo Prosecco Rosé si distingue per il suo delicato equilibrio tra freschezza e complessità aromatica.

Alla vista, si presenta con un colore rosa tenue, impreziosito da un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet elegante di frutti di bosco, fragoline selvatiche e lamponi, arricchito da leggere note floreali di rosa canina e una sfumatura minerale che ricorda la pietra focaia.

In bocca, la sua freschezza è esaltata da una piacevole acidità, ben bilanciata da una struttura morbida e rotonda. Il finale è pulito e asciutto, con una persistenza sorprendente che lascia una sensazione minerale e fruttata.

Perfetto come aperitivo, il Prosecco Tenuta Civranetta Rosé Nature si abbina splendidamente a piatti di pesce, sushi, carpacci e formaggi freschi. La filosofia biologica della Tenuta Fidora garantisce un vino prodotto nel pieno rispetto della natura, esprimendo al meglio il terroir e le tradizioni vitivinicole della regione.

Le domaine

Tenuta Fidora – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta Fidora.

Producteur de la Vénétie produisant des vins biologiques et biodynamiques, avec des vignobles répartis entre la terre ferme vénitienne, les collines de Valdobbiadene et la Valpolicella ; une gamme qui va du Prosecco et du Pinot Grigio aux rouges de Valpolicella et à l'Amarone.

Région: Veneto

Pays: Italia

Cépages: Glera, Pinot Grigio, Pinot Nero, Corvina, Corvinone, Rondinella

Production biologique depuis 1974 et conversion vers la biodynamie. Domaines situés en différents points de la Vénétie: Venise, Valdobbiadene et Valpolicella. Offre de produits comprenant Prosecco, Pinot gris et vins typiques de Valpolicella. Approche agricole fondée sur la biodiversité, la circularité de l'exploitation et le respect du sol.

Voir tous les vins de Tenuta Fidora Le domaine Tenuta Fidora

Histoire du domaine

La famille Fidora est présente dans la région depuis le début du XXe siècle; la propriété de Civranetta remonte aux années 1920, tandis qu'à partir des années 1970 l'entreprise a entamé sa conversion à l'agriculture biologique en abandonnant l'usage de pesticides. Dans les décennies suivantes, la production viticole a été étendue avec des vignobles en Valdobbiadene et en Valpolicella, et la famille s'est engagée vers des pratiques biodynamiques.

Philosophie de production

Production axée sur la durabilité: approche biologique et biodynamique, valorisation de la fertilité des sols, de la biodiversité et des pratiques d'agriculture circulaire. L'exploitation déclare ne pas utiliser de pesticides chimiques depuis 1974 et adopter des préparations biodynamiques ainsi que des couverts végétaux pour favoriser la vie du sol.

Terroir et vignobles

Région Vénétie: domaines et vignobles situés sur la terre ferme vénitienne, sur les collines de Valdobbiadene et dans différentes zones de la Valpolicella. Le territoire s’étend de la lagune de Venise aux collines de Valdobbiadene inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO et aux reliefs de la Valpolicella.