Valpolicella DOC Ripasso - Zironda 2020
Format: 75 cl
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Producteur
|
Zironda |
Nom
|
Valpolicella DOC Ripasso |
Variété
|
Corvina, Rondinella, Molinara |
Vintage
|
2020 |
Gradation
|
13.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes de cerise et prune |
Méthode de vinification
|
Ripasso sur les marcs d'Amarone |
Région
|
Vénétie |
Zone de production
|
Valpolicella |
Pays
|
Italie |
Taper
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Rouge |
Vieillissement
|
Minimum 12 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5-7 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Al calice, si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. Al naso, offre un bouquet complesso e intrigante di frutti rossi maturi, come ciliegia e mora, accompagnati da note speziate di vaniglia, cannella e un tocco leggero di cacao. Il palato è pieno e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati che supportano una piacevole acidità. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto leggermente amarognolo tipico del Ripasso.
È un vino versatile che si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche con primi piatti robusti e ben strutturati. Ideale da bere subito, ma può evolvere positivamente con alcuni anni di invecchiamento in bottiglia. Godetevi il Valpolicella DOC Ripasso di Zironda in un contesto conviviale, lasciandovi affascinare dalle sue sfumature gustative e aromatiche.
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