Domaine Allimant Laugner

Crémant d’Alsace Brut - Magnum - Domaine Allimant Laugner

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Format: 150 cl

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Informations techniques
Producteur Domaine Allimant Laugner
Nom Crémant d’Alsace
Gradation 12.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Notes de pomme verte, agrumes, levures
Méthode de vinification Méthode traditionnelle, refermentation en bouteille
Région Alsace
Pays France
Taper Vin mousseux brut
Vieillissement Minimum 12 mois sur lies
Couleur Vin mousseux blanc
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Apéritifs, poissons, entrées légères
Il Crémant d’Alsace Brut del Domaine Allimant Laugner è la perfetta espressione del terroir alsaziano, caratterizzato dalla sue eleganza e raffinatezza. Questa magnifica cuvée, presentata nel formato Magnum, è frutto di un'attenta selezione dei migliori vitigni Chardonnay e Pinot Blanc della regione.

Alla vista, si presenta con un colore dorato brillante, arricchito da una fine e persistente effervescenza. Al naso, si apre con un bouquet complesso e aromatico, dominato da sentori di fiori bianchi, agrumi e leggere note di frutta secca, come la mandorla e la nocciola. Il palato è finemente bilanciato, con una fresca acidità che accompagna delicate note fruttate e una leggera mineralità, tipica del suolo calcareo dell'Alsazia.

Questo Crémant d’Alsace Brut è ideale per festeggiare occasioni speciali, grazie alla sua naturale longevità e alla capacità di evolvere in bottiglia, soprattutto nel formato Magnum. È un ottimo abbinamento per antipasti di pesce, piatti a base di crostacei e frutti di mare, ma anche per accompagnare formaggi freschi e piatti di alta cucina. Domaine Allimant Laugner si distingue per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione, offrendo un Crémant che incarna la vera essenza dell'Alsazia.
Le domaine

Domaine Allimant-Laugner – Domaine en Alsazia

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Allimant-Laugner.

Domaine viticole familial situé à Orschwiller, au pied du Château du Haut-Kœnigsbourg, qui produit des vins d'Alsace et une gamme de Crémants élaborés selon la méthode traditionnelle. ([allimant-laugner.com](https://www.allimant-laugner.com/))
Région: Alsazia
Pays: Francia
Fondation: 1724
Cépages: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Sylvaner, Muscat, Gentil (assemblaggio)
Crémant qui représente une part importante de la production du domaine. Parcelles dans le Grand Cru Praelatenberg et cuvées de terroir / vendanges tardives disponibles. Domaine au passé documenté depuis le XVIIIe siècle et gestion familiale contemporaine. Production basée sur 7 à 8 cépages typiques d'Alsace et sur des pratiques de viticulture à faible impact.
Histoire du domaine
Le domaine est né de l'union des familles Allimant et Laugner; la présence de la famille dans les vignes est attestée dès les premières décennies du XVIIIe siècle. La direction moderne est assurée par la famille Laugner, avec Hubert à sa tête et son fils Nicolas est entré au domaine en 2013.
Philosophie de production
Le domaine vise à concilier tradition et technologies modernes, en effectuant de nombreuses opérations à la vigne à la main pour limiter les interventions et en privilégiant des pratiques à faible impact environnemental; au chai, il recherche une précision maximale grâce à des équipements récents et à des fermentations menées avec des levures indigènes.
Terroir et vignobles
Le vignoble est situé dans la zone du Haut-Koenigsbourg, dans le vignoble d'Alsace, avec des parcelles également en Grand Cru Praelatenberg, sur des coteaux à matrice granitique/roches métamorphiques typiques de la région, au pied du château.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An