Scaia Rosso Corvina Veneto IGT - Tenuta Sant'Antonio 2022

Le Scaia Rosso Corvina Veneto IGT est un véritable joyau œnologique produit par la célèbre Tenuta Sant'Antonio. Ce rouge élégant prend naissance sur les douces collines de Vénétie, où les sols argileux et calcaires confèrent au vin une structure unique et profondément ancrée dans le terroir.

Produit exclusivement à partir de raisins Corvina, une des variétés les plus prestigieuses de Vénétie, le Scaia Rosso se distingue par son profil aromatique intensément fruité et floral. Dès le premier nez, il s'ouvre sur des notes vibrantes de cerises et de baies rouges, enrichies par des nuances de violette et une légère épice. En bouche, le vin est doux et bien équilibré, avec une fraîcheur agréable qui invite à la prochaine gorgée.

La vinification se fait par macération à froid pour mettre en valeur les arômes primaires du raisin, suivie d'une fermentation en acier pour préserver la fraîcheur et l'authenticité du fruit. Après la fermentation, le vin mûrit brièvement dans des fûts de bois usagés, qui intègrent la structure sans masquer le caractère varietal.

Parfait en accompagnement de plats de moyenne intensité, le Scaia Rosso se marie splendidement avec des pâtes au ragù, des viandes blanches grillées et des fromages à moyenne affinage. Sa vivacité en fait également un apéritif agréable, capable de stimuler l'appétit et la conversation.

Avec un degré d'alcool modéré et un équilibre qui reflète le savoir-faire de Tenuta Sant'Antonio, le Scaia Rosso Corvina Veneto IGT est un vin qui incarne l'élégance et la vivacité des meilleurs rouges de Vénétie. Un incontournable pour les amateurs de vins italiens de qualité.