Soutiran

Champagne Grand Cru Blanc De Noirs - Perle Noire - Soutiran

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Format: 75 cl

-13%


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Informations techniques
Producteur Soutiran
Nom Champagne Grand Cru
Variété Pinot Noir
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de fruits rouges, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille
Sucres résiduels Brut
Région Champagne
Zone de production Grand Cru
Pays France
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 36 mois sur lies
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Vin mousseux blanc
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Apéritifs, poisson, crustacés

Le Champagne Grand Cru Blanc De Noirs Perle Noire produit par la renommée maison Soutiran est un exemple d'excellence qui exalte la pureté et la puissance du Pinot Noir, sélectionné exclusivement à partir de vignes classées Grand Cru dans la région d'Ambonnay. Ce champagne se distingue par sa couleur dorée profonde avec des reflets ambrés, signe d'une maturation remarquable.

Au nez, le Perle Noire offre un bouquet complexe et intensément aromatique, avec des notes de fruits mûrs comme les prunes et les abricots, accompagnées de nuances de brioche toastée et d'amande, résultat de la longue fermentation sur lies. En bouche, il se présente vigoureux et plein, avec une structure robuste et une fraîcheur persistante. Les bulles sont fines et vives, culminant en une agréable onctuosité.

Ce champagne est idéal pour accompagner des plats riches, comme les viandes rouges et les fromages affinés, mais il est aussi impeccable comme apéritif de grande classe. Parfait pour célébrer des occasions spéciales, le Perle Noire de Soutiran laisse une empreinte inoubliable, alliant la grandeur de la tradition champenoise à un caractère distinctif et audacieux.


Le domaine

Champagne Soutiran – Domaine en Champagne (Montagne de Reims)

Découvrez l'histoire et les vins de Champagne Soutiran.

CasaChampagne, maison familiale d'Ambonnay (Grand Cru), spécialisée dans des cuvées de Pinot Noir et de Chardonnay qui expriment le terroir de la Montagne de Reims.
Région: Champagne (Montagne de Reims)
Pays: Francia
Fondation: 1954
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Maison familiale dont la production est axée sur le village Grand Cru d'Ambonnay. Cuvée principalement composée de Pinot Noir et de Chardonnay; certaines cuvées comprennent du Pinot Meunier. Gestion déclarée d'environ trente parcelles, avec des sols calcaires et des expositions en coteaux dans la Montagne de Reims. Approche artisanale: vinifications différenciées, réserves perpétuelles et attention à une viticulture responsable. Mentions significatives de la critique pour plusieurs cuvées dans la presse internationale.
Histoire du domaine
Soutiran est une maison familiale présente depuis plusieurs générations à Ambonnay. Le discours officiel de la maison évoque un savoir‑faire transmis au fil du temps: le patrimoine de Gérard Soutiran a été développé par Alain Soutiran et, par la suite, promu à l'étranger par Valérie Soutiran; aujourd'hui la production est menée en duo avec le maître de chai Patrick Renaux. Le site de la maison mentionne des activités d'exposition et commerciales à l'international dès la fin des années 80 et souligne la continuité générationnelle du projet.
Philosophie de production
Approche artisanale et recherche de la qualité: la famille privilégie des choix viticoles qui mettent en valeur la diversité de chaque cru. Elle travaille de nombreuses petites parcelles, limite l'utilisation de produits chimiques et adopte des pratiques responsables à la vigne; au chai, elle utilise différentes techniques et conserve des réserves pour préserver le style de la maison.
Terroir et vignobles
Soutiran est située à Ambonnay, un village Grand Cru de la Montagne de Reims. Les vignobles sont implantés sur des coteaux aux sols calcaires et d'expositions variées; la maison déclare travailler de nombreux petits vignobles qui confèrent des profils aromatiques et minéraux variés, notamment au Pinot Noir et au Chardonnay.
Récompenses
Une large couverture par la critique œnologique, avec des notes élevées attribuées à plusieurs cuvées, figurant sur les fiches produit de la maison.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An