Rosé de Xinomavro - Thymiopoulos Vineyards 2022
Format: 75 cl
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Producteur
|
Thymiopoulos Vineyards |
Nom
|
P.G.I. Macedonia |
Variété
|
Xinomavro |
Vintage
|
2022 |
Gradation
|
12.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, notes florales, fraîcheur |
Méthode de vinification
|
Fermentation à température contrôlée en acier |
Région
|
Macédoine |
Zone de production
|
Fytia, Naoussa |
Pays
|
Grèce |
Taper
|
Rosé |
Vieillissement
|
4 mois en fûts de chêne de 500 litres de deuxième passage |
Type de fût
|
Chêne de deuxième passage |
 Couleur |
Rosé |
Température de service
|
10-12°C |
Consommation recommandée
|
Jeune, dans les 2 ans |
Accompagnement
|
Entrées, plats de poisson, salades |
De couleur rose pâle, délicate et invitante, le vin se présente au nez avec des arômes de petits fruits rouges frais, comme la fraise et la cerise, accompagnés de notes florales de rose et d'une légère touche épicée. En bouche, l'acidité fraîche équilibre une structure douce et une finale persistante, rendant ce rosé adapté à accompagner des plats méditerranéens légers, comme des salades d'été, du poisson grillé ou des hors-d'œuvre à base de légumes.
La méthode de vinification, soignée avec attention par Thymiopoulos, valorise la délicatesse des raisins, avec une fermentation contrôlée à basse température qui préserve fraîcheur et pureté aromatique. Un rosé distinct qui raconte le territoire grec avec grâce et modernité.
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