Olio Extravergine di Oliva 500ml - Librandi
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L'huile d'olive extra vierge de la cave Librandi Calabre est née à Casaneto, Cirò Marina, Rocca di Neto à partir d'olives produites à partir de cultivars calabrais : Carolea 50%, Frantoio 20%, Tonda Strongolese 20%, Leccino 10%.
La récolte se fait manuellement, entre octobre et novembre ; les olives sont pressées à froid dans les 3 heures. Le moulin à huile, situé dans un tout nouveau bâtiment adjacent à la cave et entièrement fonctionnel depuis la campagne 2005, est équipé des technologies les plus modernes, avec un système de cycle continu Alfa Laval pour le pressage à froid.
Le résultat obtenu est une huile d'olive extra vierge de qualité extrêmement agréable en bouche. Il a une faible acidité, une saveur assez intense et en même temps douce, et un goût particulièrement fruité adouci par une note épicée particulière.