Merotto

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Bareta - Merotto

5.0
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Format: 75 cl

-20%


Prix recommandé: 23,13 €
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Informations techniques
Producteur Merotto
Nom Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Variété Glera
Gradation 11.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, notes de pomme et de fleurs blanches
Méthode de vinification Méthode Charmat
Sucres résiduels Brut (0-12 g/l)
Région Vénétie
Zone de production Valdobbiadene
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Acier inoxydable pendant 3 mois
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement Apéritifs, entrées, poisson
Le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut de Cantina Merotto offre une expérience de dégustation raffinée qui célèbre l'excellence du territoire vénitien. Produit avec une sélection rigoureuse des raisins Glera, typiques de la zone de Valdobbiadene, ce vin pétillant se distingue par sa finesse et son élégance.

À la vue, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, traversée par un perlage fin et persistant qui anticipe la qualité de la boisson. Au nez, des arômes délicats de pomme verte, de poire et d'agrumes émergent, enrichis par de légères notes florales et une touche de croûte de pain, grâce à la maturation en bouteille qui suit la méthode Charmat.

En bouche, le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut de Merotto exprime une fraîcheur vive mais équilibrée, avec une surprenante crémosité qui enveloppe le palais. L'acidité bien intégrée se marie avec une légère salinité, rendant le Prosecco particulièrement versatile et adapté à différents accords gastronomiques. Idéal comme apéritif, il s'accompagne merveilleusement de plats légers, d'entrées à base de fruits de mer ou de délicates préparations de légumes.

En conclusion, ce Prosecco de Cantina Merotto n'est pas seulement un symbole de la tradition viticole du Véneto, mais aussi un excellent exemple de la manière dont le respect du territoire et l'innovation en vinification peuvent converger dans un produit de haute qualité, apprécié tant par les novices que par les experts en vins pétillants.
ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Flûte Ballon

Servir à:

6-7°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production


Vénétie

Le domaine

Ceretto – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Ceretto.

Maison viticole piémontaise située à Alba, produisant des vins des Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) et des vins blancs typiques comme l'Arneis. Entreprise familiale également reconnue pour ses initiatives culturelles et gastronomiques.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1937
Cépages: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato
Domaine familial avec une production historique dans les Langhe. Présence de plusieurs caves/domaines Conversion vers l'agriculture biologique et la durabilité Approche à la cave axée sur une intervention minimale Engagement dans des projets culturels et gastronomiques
Histoire du domaine
Domaine familial dont les racines remontent aux années 1930; l'activité commerciale et de vinification est née avec Riccardo Ceretto et s'est développée avec ses fils Bruno et Marcello, qui, dans les années 1960, ont commencé à acquérir des vignobles et à miser sur le lien avec le territoire. La continuité générationnelle a permis de moderniser les pratiques agricoles et la cave tout en maintenant l'attention portée au terroir.
Philosophie de production
Orientation vers une intervention minimale et le respect du territoire: conversion des vignobles aux pratiques biologiques et réduction des interventions œnologiques. Valorisation du territoire et intégration à des projets culturels et gastronomiques.
Terroir et vignobles
Langhe, Alba et environs du Piémont; la société gère plusieurs caves et domaines liés à des crus spécifiques des Langhe et produit également du Muscat dans les zones du Roero/Santo Stefano.

Remerciements officiels

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