Juillet Lallement

Brut Blanc De Blancs Grand Cru - Juillet Lallement

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Format: 75 cl

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Prix recommandé: 72,65 €
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Informations techniques
Producteur Juillet Lallement
Nom Champagne Grand Cru
Variété Chardonnay
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, fleurs blanches, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille
Région Champagne
Zone de production Grand Cru
Pays France
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 3 ans sur lies
Type de fût Cuves en acier inoxydable et bouteille
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer jeune, dans les 3-5 ans
Accompagnement Apéritifs, fruits de mer, poisson
Le "Brut Blanc De Blancs Grand Cru - Juillet Lallement" est une expression excellente du Champagne qui tire son exclusivité du cœur de la région Champagne-Ardenne en France, précisément des terrains renommés classés Grand Cru. Ce statut prestigieux est réservé uniquement aux meilleurs vignobles de la région, garantissant une qualité supérieure du produit.

Produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, ce Champagne se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. La vinification est réalisée avec grand soin, en suivant les techniques traditionnelles champenoises qui incluent une seconde fermentation en bouteille et une longue période de maturation sur lies. Ce processus confère au Brut Blanc De Blancs Grand Cru une complexité et une profondeur de saveur remarquables.

À la vue, il se présente avec une couleur jaune paille brillante aux reflets verdâtres, typique de la variété Chardonnay. Les bulles fines et persistantes créent un perlage élégant qui anticipe la qualité de la dégustation. Au nez, des arômes frais d'agrumes, de touches florales et de légères notes minérales émergent, évoluant en une finesse aromatique intrigante.

En bouche, le Brut Blanc De Blancs Grand Cru de Juillet Lallement offre une structure équilibrée avec une fraîcheur vive. Les agrumes et les fruits à chair blanche se mêlent à une délicate crémeuse, enrichie par une subtile minéralité menant à une finale longue et satisfaisante.

Ce Champagne est idéal comme apéritif, mais il a la structure nécessaire pour accompagner des plats raffinés tels que les crustacés, le poisson cru et les plats à base de riz délicat. Un signe distinctif des célébrations spéciales, le Brut Blanc De Blancs Grand Cru de Juillet Lallement est un choix de classe pour chaque collectionneur ou amateur de Champagne.
Le domaine

Juillet-Lallement – Domaine en Champagne (Montagne de Reims)

Découvrez l'histoire et les vins de Juillet-Lallement.

Maison viticole familiale de la Montagne de Reims, située à Verzy ; petite production axée sur des vignobles classés Grand Cru et sur différentes cuvées de Champagne.
Région: Champagne (Montagne de Reims)
Pays: Francia
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Maison familiale située à Verzy, dans la Montagne de Reims. Vignobles sur les terroirs de Verzy et Sillery, tous deux 100 % Grand Cru. Composition typique: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay; dosage indiqué: 8 g/l. Répartition des cépages dans le parcellaire: environ 45 % de Chardonnay, 50 % de Pinot Noir, 5 % de Pinot Meunier. Production de cuvées, parmi lesquelles Brut Sélection et Special Club, ainsi que des vinifications mono-cépages.
Histoire du domaine
La maison Juillet-Lallement naît au début du XXe siècle d'une collaboration entre Paul et Arthur Lallement et René Juillet, qui ont enregistré la dénomination collective R. JUILLET P. & A. LALLEMENT. La gestion passe à Pierre Lallement et en 1973 la maison entre au Club Trésors de Champagne. Au début des années 2000, le relais familial a été repris par Jean Lallement, secondé par son épouse Virginie, qui dirigent encore aujourd'hui l'activité.
Philosophie de production
L'approche se concentre sur le respect des cycles naturels et sur une conduite raisonnée du vignoble à faible impact environnemental; l'objectif déclaré est de valoriser les terroirs et les cépages grâce à des pratiques agricoles responsables.
Terroir et vignobles
Le domaine se trouve au cœur de la Montagne de Reims, dans le village de Verzy. Les vignobles sont répartis sur deux terroirs — Verzy et Sillery — tous deux classés Grand Cru, sur un sous-sol crayeux; le parcellaire est composé de plusieurs parcelles d’un âge moyen d’environ 40 ans et d’une parcelle plus ancienne plantée en 1949.
Récompenses
Inscription au Club Trésors de Champagne.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An