Alain Mercier

Champagne Blanc de Blancs Cuvée Holo Brut - Alain Mercier

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Format: 75 cl

-12%


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Informations techniques
Producteur Alain Mercier
Nom Champagne Blanc de Blancs
Variété Chardonnay
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, fleurs blanches, levures
Méthode de vinification Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille
Sucres résiduels Brut, moins de 12 g/l
Région Champagne
Pays France
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 3 ans sur lies
Type de fût Fûts de chêne et acier inoxydable
Couleur Jaune paille clair
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans après la vendange
Accompagnement Apéritifs, poisson, crustacés
Lo Champagne Blanc de Blancs Cuvée Holo Brut di Alain Mercier rappresenta l'eleganza e la raffinatezza di un vero Champagne di qualità. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, questo Blanc de Blancs evidenzia la purezza e la freschezza delle sue origini nella regione dello Champagne.

All'occhio, il Blanc de Blancs Cuvée Holo Brut si presenta con un brillante colore dorato e un perlage fine e persistente, segno di una lunga e accurata presa di spuma. Al naso, gli aromi sono seducenti e complessi, con note di agrumi freschi, fiori bianchi e leggere sfumature di frutta secca, nocciola e mandorla.

In bocca, questo champagne offre una struttura equilibrata e armoniosa. Al primo sorso si percepisce una vivace acidità e una grande freschezza, accompagnate da una cremosa effervescenza che accarezza il palato. La mineralità tipica del terroir chardonnay emerge splendidamente, sostenuta da un finale lungo e persistente con accenni di mela verde e brioche.

Ideale per accompagnare aperitivi eleganti, frutti di mare, ostriche e piatti delicati a base di pesce, lo Champagne Blanc de Blancs Cuvée Holo Brut di Alain Mercier è una scelta eccellente per chi cerca un'esperienza enologica raffinata e indimenticabile. Perfetto anche come regalo di prestigio per le occasioni speciali, questo champagne non deluderà le aspettative degli intenditori più esigenti.
Le domaine

Champagne Alain Mercier – Domaine en Champagne — Vallée de la Marne

Découvrez l'histoire et les vins de Champagne Alain Mercier.

Petite maison familiale de Champagne située à Passy‑sur‑Marne, productrice de cuvées mettant en valeur le terroir de la Vallée de la Marne.
Région: Champagne — Vallée de la Marne
Pays: France
Fondation: 1910
Cépages: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Basée à Passy‑sur‑Marne, au cœur de la Vallée de la Marne. Récoltant‑Manipulant: production et mise en bouteille réalisées au domaine. Cuvées représentatives: HOLO, NEON et d'autres étiquettes comme BLCK et Sagacité. Mentionné dans les guides et annuaires du secteur. Membre / signes distinctifs: Vigneron Indépendant; participation à des programmes/labels locaux.
Histoire du domaine
Entreprise familiale située à Passy‑sur‑Marne; la conduite est passée de génération en génération et, selon le Guide Hachette, l'exploitation est indiquée comme fondée en 1910. La famille Mercier a maintenu une production et une commercialisation directes de ses cuvées, avec des vinifications réalisées principalement au domaine.
Philosophie de production
Production artisanale, privilégiant les méthodes traditionnelles de la Champagne: toutes les étapes délicates de l'élaboration sont réalisées sur place. La maison propose des interprétations du terroir qui visent à exprimer le caractère des vignobles de la Vallée de la Marne.
Terroir et vignobles
Vallée de la Marne, département de l'Aisne — partie occidentale de la vallée, dans la région de la Champagne.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An