L'Etna DOC Brut Rosè de Palmento Costanzo est une expression sophistiquée et séduisante des vignobles situés sur les pentes volcaniques du Mont Etna. Ce vin effervescent est produit en utilisant la méthode classique, également connue sous le nom de méthode Champenoise, qui implique une seconde fermentation en bouteille, conférant à ce rosé une complexité et une maturité exceptionnelles.

La cuvée est composée principalement de raisins Nerello Mascalese, un cépage autochtone de Sicile qui se distingue par sa capacité à transmettre finesse et élégance. À la vue, le vin se présente avec une couleur rose pâle et délicate, enrichie par une effervescence fine et persistante. Au nez, émergent des arômes intenses de fraise, framboise et une légère note de pain grillé, due à la longue période de maturation sur lies.

En bouche, l'Etna DOC Brut Rosè de Palmento Costanzo offre une gorgée croquante avec une fraîcheur vibrante qui équilibre parfaitement sa structure crémeuse et riche. Les arômes fruités se fondent harmonieusement avec des touches de minéralité volcanique, typiques du terroir de l'Etna.

Ce vin est idéal comme apéritif, mais peut accompagner avec élégance un repas entier, se mariant particulièrement bien avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou la cuisine méditerranéenne. Une expression authentique de la Sicile, qui ravira les amateurs de vins effervescents rosés de qualité.