Barolo DOCG - Cesare Pavese - Vallebelbo
Format: 75 cl
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Producteur
|
Vallebelbo |
Nom
|
Barolo DOCG |
Variété
|
Nebbiolo |
Gradation
|
14.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Rose, cerise, épices, réglisse |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, macération longue |
Région
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Piémont |
Zone de production
|
Langhe |
Pays
|
Italie |
Taper
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Vin rouge |
Vieillissement
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Minimum 3 ans, dont 18 mois en bois |
Type de fût
|
Fûts de chêne grands |
 Couleur |
Rouge grenat |
Température de service
|
18-20°C |
Consommation recommandée
|
À boire après 5-10 ans de vieillissement |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Au nez émerge un bouquet intense de roses fanées, cerises mûres, épices douces et légères notes de réglisse. En bouche, il se révèle puissant mais équilibré, avec des tannins veloutés et une longue finale saline, typique du meilleur Barolo. Ce vin fascine par sa capacité à évoluer dans le temps, offrant des émotions persistantes.
Parfait en accompagnement de viandes rouges braisées, rôtis et fromages affinés, le Barolo DOCG Cesare Pavese est un véritable joyau de la tradition piémontaise.
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