Celeo IGT - Tenuta Fertuna 2021

Le Celeo IGT de Tenuta Fertuna est un vin rouge qui représente une expression distinctive du territoire toscan, reflétant la passion et l'engagement du domaine à produire des vins de haute qualité. Située dans la Maremme toscane, région connue pour sa beauté naturelle et la richesse de son patrimoine viticole, Tenuta Fertuna profite d'un terroir particulièrement favorable, qui lui permet de cultiver des cépages capables d'exprimer pleinement leur identité et leur complexité.

Celeo est une IGT (Indication Géographique Typique), une classification qui offre aux producteurs la flexibilité d'expérimenter les cépages et les techniques de vinification, afin de créer des vins uniques et innovants. Ce vin est le résultat d'un savant mélange de cépages traditionnels et internationaux, parmi lesquels le Sangiovese, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, alliant la tradition toscane à une approche plus moderne et globale de la vinification.

Le résultat est un vin à la couleur rouge profond et brillant, qui au nez offre une gamme aromatique intense caractérisée par des notes de fruits rouges et noirs mûrs, enrichies par des nuances d'épices, de chocolat et un léger grain de bois, résultat du raffinement dans barriques. Ces composants s'intègrent parfaitement, créant un profil olfactif complexe et invitant.

En bouche, le Celeo IGT de Tenuta Fertuna se révèle riche et structuré, avec un excellent équilibre entre des tanins souples et mûrs et une acidité vive qui donne de la fraîcheur à la gorgée. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent à des notes grillées et épicées, conduisant à une finale longue et persistante qui laisse une agréable sensation de chaleur et de complexité.

Idéal en combinaison avec des plats robustes de la cuisine toscane et méditerranéenne, tels que les rôtis, le gibier et les fromages affinés, Celeo IGT est un vin qui se distingue par sa polyvalence gastronomique, capable d'accompagner et de rehausser une variété de saveurs.