Spumante Alta langa DOCG Rosé Brut - Cocchi 2019
Format: 75 cl
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Producteur
|
Cocchi |
Nom
|
Alta Langa DOCG Rosé Brut |
Variété
|
Pinot Nero |
Vintage
|
2019 |
Gradation
|
12.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Notes de fraise, levure, croûte de pain |
Méthode de vinification
|
Méthode traditionnelle |
Sucres résiduels
|
Brut |
Région
|
Piémont |
Zone de production
|
Alta Langa |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin mousseux |
Vieillissement
|
Minimum 30 mois sur lies |
Type de fût
|
Acier |
 Couleur |
Rosé |
Température de service
|
6-8°C |
Consommation recommandée
|
Prêt à boire, évolue pendant 4-5 ans |
Accompagnement
|
Apéritifs, entrées de poisson, plats légers |
La couleur rose pâle annonce un bouquet raffiné, avec des notes de petits fruits rouges, comme les fraises des bois et les cerises, rehaussées par des délicates notes florales et une fraîche minéralité typique du terroir. En bouche, il se révèle vibrant, avec une mousse fine et persistante, équilibrée par une agréable acidité et une sapidité mesurée.
Parfait en apéritif ou en accompagnement de plats de la mer délicats et de fromages frais, ce Spumante exprime au mieux la tradition et l'innovation de la cave Cocchi dans la production de vins mousseux de haute qualité.
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