Surrau

Vermentino di Gallura DOCG - Sciala - Surrau 2021

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Format: 75 cl

-13%

24,21 €

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Informations techniques

Producteur	Surrau
Nom	Vermentino di Gallura DOCG
Variété	Vermentino
Vintage	2021
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales, agrumes, herbes méditerranéennes
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Sardaigne
Zone de production	Gallura
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Court en acier, possible affinage en bouteille
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement	Poisson, crustacés, antipasti légers

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Description

Le vermentino est un cépage blanc semi-aromatique qui jouit d'une diffusion particulière en Sardaigne. Les raisins Vermentino Sciala de la cave Surrau sont cultivés dans les collines d'Arzachena, une petite ville de la province de Sassari. Le Vermentino produit à Arzachena, ainsi que celui produit dans d'autres communes de la même province, est appelé Vermentino di Gallura DOCG. Pour élaborer ce vin blanc, la cave de Surrau met brièvement les peaux en contact avec le moût, puis procède à la fermentation alcoolique en cuves d'acier et laisse enfin le vin vieillir quelques mois sur lies fines.

Une fois versé dans le verre, on admire immédiatement la couleur jaune paille de cet excellent Vermentino. De plus, si vous faites plus attention, vous remarquerez également les reflets verdâtres. Son parfum rappelle la végétation sarde typique avec ses notes fruitées et florales intenses. Les notes végétales sont également rappelées par la saveur douce et persistante de ce vin.

Vermentino di Gallura DOCG Sciala est parfait pour combiner avec des recettes à base de poisson, viandes blanches et fromages frais.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 1/3 ans

Zone de production

Sardaigne

Le domaine

Vigne Surrau – Domaine en Gallura (Arzachena), Sardegna

Découvrez l'histoire et les vins de Vigne Surrau.

Domaine situé aux portes de la Costa Smeralda (Arzachena, Gallura) qui met en valeur le terroir granitique à travers des vins blancs, rouges, rosés et des vins effervescents, en accordant une grande attention au design de la cave et à l'œnotourisme.

Région: Gallura (Arzachena), Sardegna

Pays: Italia

Cépages: Vermentino, Cannonau, Carignano, Bovale (Muristellu), Caricagiola, Syrah, Cabernet Sauvignon

Vignes réparties sur plusieurs parcelles dans la vallée de Surrau et ses environs. Cave d'architecture contemporaine conçue pour s'intégrer au paysage. Accent marqué sur l'œnotourisme: visites et dégustations sur réservation. Production axée sur les cépages autochtones de Sardaigne avec des interprétations modernes.

Voir tous les vins de Vigne Surrau Le domaine Vigne Surrau

Histoire du domaine

Surrau est né comme projet vitivinicole des Demuro dans les années 2000, avec pour objectif de valoriser la vocation de la Gallura. Le domaine a progressivement étendu ses vignobles dans la vallée de Surrau et aux alentours d'Arzachena, et a construit une cave conçue comme un lieu architectural en dialogue avec le paysage, associant à la production des activités d'accueil et des visites guidées.

Philosophie de production

Recherche de l'authenticité du territoire de la Gallura: pratiques agricoles axées sur la durabilité, vinifications qui mettent en valeur la minéralité des sols granitiques et un projet d'oenotourisme qui allie esthétique, innovation technologique et préservation de la biodiversité.

Terroir et vignobles

Les vignobles sont répartis sur le territoire d'Arzachena, à quelques kilomètres de la Costa Smeralda. Des sols sablonneux d'origine granitique, une exposition ensoleillée et l'influence du maestrale caractérisent le terroir.

Récompenses

Les produits de Surrau ont reçu des distinctions au niveau international et national.