Ribolla Gialla DOP Collio - Colmello di Grotta
Ribolla Gialla DOP Collio - Colmello di Grotta
Colmello di Grotta

Ribolla Gialla DOP Collio - Colmello di Grotta 2021

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Format: 75 cl

-17%
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Informations techniques
Producteur Colmello di Grotta
Nom Ribolla Gialla Collio DOP
Variété Ribolla Gialla
Vintage 2021
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, floral, fruité
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Friuli Venezia Giulia
Zone de production Collio
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Affinage en acier inoxydable et amphores en céramique
Type de fût Amphores en céramique
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement Entrées, poisson, plats légers

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La Ribolla Gialla DOP Collio de Colmello di Grotta naît au cœur du Frioul-Vénétie Julienne, une terre reconnue pour son excellence œnologique. Ce vin, produit exclusivement avec des raisins Ribolla Gialla issus des sols d'origine calcaro-marneuse de la région du Collio, exprime un caractère frais et harmonieux, sublimé par un élevage soigné en acier qui préserve la pureté aromatique du cépage.

Au nez, il s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, pomme verte et une légère touche minérale, tandis qu'en bouche, il surprend par son acidité vibrante et une agréable pointe saline qui invite à une gorgée après l’autre. La structure est élancée mais bien définie, idéale pour accompagner des plats de poissons délicats, crustacés ou des entrées à base de légumes.

Cette Ribolla Gialla est un parfait ambassadeur du Collio, capable de raconter à travers chaque verre l'authenticité et la tradition d’un territoire dédié à la qualité.

Remerciements officiels

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