Adami

Prosecco Valdobbiadene Rive Di Colbertaldo Asciutto DOCG Dry - Adami

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Adami
Nom	Prosecco Valdobbiadene DOCG
Variété	Glera
Gradation	11.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales, fruits frais, arômes de pomme
Méthode de vinification	Méthode Charmat, fermentation en autoclave
Sucres résiduels	Dry (sec)
Région	Vénétie
Zone de production	Valdobbiadene
Pays	Italie
Taper	Mousseux
Vieillissement	Contact avec les levures en acier pendant 3 mois
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc paille
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement	Apéritifs, entrées légères, poisson

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Descrizione

Le Prosecco Valdobbiadene Rive Di Colbertaldo Asciutto DOCG Dry de Adami est une superbe expression d'élégance et de fraîcheur. Produit dans la célèbre région de Valdobbiadene, ce vin mousseux se distingue par sa vivacité et sa texture fine. Au nez, il offre un bouquet complexe, où se mêlent des notes de fruits frais, comme la pomme verte et la pêche, avec des nuances florales de glycine et d'acacia, conférant une agréable sensation de fraîcheur et de pureté.

En bouche, le Prosecco Valdobbiadene de Adami se présente sec mais harmonieux, avec une bulle persistante et délicate qui invite à une nouvelle gorgée. L'équilibre entre acidité et sucres est magistralement maintenu, le rendant parfait pour accompagner des entrées légères ou comme apéritif raffiné. Sa structure est également idéale pour célébrer des occasions spéciales ou pour rendre unique un moment quotidien.

Cette version "Asciutto" de Adami représente la haute qualité du Prosecco DOCG et reflète l'attention et le soin que la cave apporte à la production de ses vins mousseux. Un véritable joyau à avoir dans sa sélection pour passionnés et connaisseurs de vins mousseux italiens.

Le domaine

Adami – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Adami.

Cantina di Colbertaldo (Vidor, Treviso) est spécialisée dans le Prosecco Superiore DOCG ; réputée pour ses vins issus d'un seul vignoble (Vigneto Giardino, Col Credas) et pour le style « Asciutto ».

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1920

Cépages: Glera, Chardonnay

Pionnier du concept de vignoble mono-parcellaire au sein de l'appellation Production axée sur le style « Asciutto » distinctif d'Adami Catalogue des Rive et des crus individuels Engagement dans des pratiques durables: SQNPI, couverture végétale, élimination du glyphosate, énergie renouvelable Production moyenne déclarée d'environ 750 000 bouteilles et gestion d'environ 50 hectares

Voir tous les vins de Adami Le domaine Adami

Histoire du domaine

L'histoire familiale d'Adami commence avec Abele Adami, qui en 1920 acheta le vignoble aujourd'hui connu sous le nom de Vigneto Giardino à Colbertaldo. Au fil des décennies, la direction a été reprise par les générations suivantes; l'entreprise s'est développée en restant axée sur les crus locaux et les Rive di Valdobbiadene, portant ses vins effervescents sur les marchés internationaux.

Philosophie de production

L'approche de l'entreprise met au centre la relation entre le sol, le climat et l'intervention de l'homme: vinifier séparément les parcelles pour préserver l'identité de chaque vignoble. Les valeurs déclarées incluent l'authenticité, le travail familial, l'attention à la qualité et des pratiques durables au vignoble et en cave.

Terroir et vignobles

Les vignobles se situent dans la zone de Conegliano Valdobbiadene. Ils produisent principalement Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG et Rive, avec des vignobles en terrasses et des zones historiques comme le Bosco di Gica et Cartizze. La zone fait partie du paysage viticole reconnu par l'UNESCO.

Récompenses

Distinctions récentes obtenues par des produits individuels: Corona & Top 300, WineHunter, Falstaff Sparkling Special.