Chianti Colli Senesi DOC - Felsina 2020

Le Chianti Colli Senesi DOC de Felsina est une expression authentique du territoire toscan, incarnant parfaitement l'harmonie entre tradition et qualité. Produit au cœur des collines Siennoises, ce vin rouge est principalement obtenu à partir de raisins Sangiovese, avec la possibilité d'un petit ajout d'autres variétés locales autorisées par la discipline du Chianti.

D'une couleur rouge rubis vif, typique des Chianti de haute qualité, le Colli Senesi de Felsina offre au nez un bouquet riche et complexe. Des arômes de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes épicées délicates et une légère touche de vanille, résultant de la maturation en fût. En bouche, il est élégant et bien structuré, avec un équilibre parfait entre l'acidité et les tanins doux, ce qui se traduit par une agréable persistance aromatique.

Idéal pour être servi avec des plats de la cuisine toscane tels que les pappardelles au ragù de sanglier ou les biftecks à la florentine, le Chianti Colli Senesi de Felsina se révèle être un compagnon versatile également pour les fromages affinés et les charcuteries du territoire.

La vinification suit des méthodes traditionnelles, avec une fermentation dans des cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'un élevage en fûts de chêne qui enrichit davantage le profil gustatif, sans masquer la fraîcheur et la typicité du Sangiovese.

Avec un potentiel de vieillissement qui permet de l'apprécier même plusieurs années après la vendange, le Chianti Colli Senesi DOC de Felsina est un véritable trésor pour les amateurs de vins toscans, qui recherchent dans chaque gorgée l'histoire et le caractère de cette terre extraordinaire.