Toscana IGT Vermentino - La Pettegola - Banfi
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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Banfi
Nom Toscana IGT
Variété Vermentino
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales, agrumes, herbes méditerranéennes
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Toscane
Pays Italie
Taper Vin blanc
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement Poisson, entrées légères, légumes grillés

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Le Toscana IGT Vermentino de La Pettegola, produit par la renommée cave Banfi, représente une excellence œnologique des collines toscanes. Ce vin est issu de raisins Vermentino cultivés sur un terroir d’exception, où le climat méditerranéen et les sols bien drainés mettent en valeur la fraîcheur et la minéralité du cépage. L’affinage se fait en acier pour préserver l’intensité aromatique et la vivacité du vin, qui se présente avec une couleur jaune paille brillante.

Au nez, il s’ouvre sur des arômes agrumés de citron et de pamplemousse, accompagnés de notes florales et de légères sensations herbacées. Le palais confirme son élégance, grâce à une structure équilibrée, une acidité vibrante et une finale agréablement saline. Parfait comme apéritif, il s’accorde merveilleusement avec des plats de poisson, crustacés et salades méditerranéennes, sublimant leur fraîcheur avec son caractère harmonieux et raffiné.
Le domaine

Santi – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Santi.

Maison historique de la Valpolicella, basée à Illasi (Vérone), et faisant partie du Gruppo Italiano Vini ; elle est réputée pour la production de vins d'exception de la tradition véronaise, en particulier Amarone, Valpolicella et Ripasso.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1843
Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara
Fondée en 1843 à Illasi, en Valpolicella. Faisant partie du Gruppo Italiano Vini depuis 1974. Spécialiste des vins de Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie fondée sur la Corvina, l'utilisation de grandes foudres et de bois locaux pour l'élevage. Boutique de vins et activités d'accueil/œnotourisme au siège historique.
Voir tous les vins de Santi Le domaine Santi
Histoire du domaine
La cantina Santi a été fondée à Illasi en tant que domaine viticole et est présente en Valpolicella depuis le XIXe siècle. Au cours du XXe siècle, la famiglia Santi a introduit des innovations techniques et s'est progressivement orientée vers des vins haut de gamme; en 1974, la cantina Santi est entrée dans le Gruppo Italiano Vini, qui a renforcé les investissements et les infrastructures tout en préservant l'identité territoriale.
Philosophie de production
Santi revendique un style lié au génie du lieu de la Valpolicella: il privilégie l'utilisation majoritaire de Corvina dans ses sélections, l'élevage en grands fûts traditionnels et l'emploi de bois locaux pour valoriser les aspects aromatiques propres aux cépages autochtones. L'approche allie recherche œnologique et respect des pratiques locales.
Terroir et vignobles
Les vignobles et les sélections de Santi se concentrent dans la Val d'Illasi et dans les zones classiques de la Valpolicella, avec une approche de sélection des parcelles selon des expositions et des microclimats différents afin de produire des vins fidèles au territoire. La cave entretient par ailleurs des relations avec des vignobles d'autres appellations véronaises comme Soave, Bardolino et Lugana.

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