Oremus

Tokaji 3 Puttonyos Aszu 0.5L 2014 - Oremus 2014

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Format: 50 cl

-22%

64,90 €

Prix recommandé: 83,52 €

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Informations techniques

Producteur	Oremus
Nom	Tokaji Aszú 3 Puttonyos
Variété	Furmint, Hárslevelű
Vintage	2014
Gradation	12.0%
Format	50 cl
Profil aromatique	Miel, abricot, agrumes confits, épices
Méthode de vinification	Passerillage et fermentation avec pourriture noble
Région	Tokaj
Zone de production	Tokaj-Hegyalja
Pays	Hongrie
Taper	Vin doux de dessert
Vieillissement	Minimum 3 ans
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Jaune doré intense
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 10-15 ans
Accompagnement	Desserts, fromages bleus, foie gras

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Description

Oremus est le producteur d'Oremus Tokaji Aszù 3 Puttonyos 2014, un vin blanc doux de l'appellation Tokaji, produit avec des raisins des cépages hárslevelu et furmint.

Le type de vin Aszù est déterminé par le nombre de puttonyos (de 3 à 6, paniers en osier de 25 kg utilisés lors de la récolte) de raisins Botrytis ou Aszù, utilisés pour l'élaboration de chaque fût, pour obtenir un vin plus ou moins doux. Plus il y a de puttonyos, plus l'Aszú est doux.

Dans le verre, il a une couleur dorée chaude et intense, avec des reflets dorés. Le nez perçoit des notes fruitées de pêche jaune, de pomme verte et d'ananas bien mûr, avec des notes grillées et des arômes sucrés de pâtisserie fraîchement préparée et de confiture.

Il est recommandé de le combiner avec des entrées légères, des sucreries et des desserts et des fromages bleus.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 10 à 25 ans

Zone de production

Tokaj

Le domaine

Oremus – Domaine en Tokaj / Tokaj‑Hegyalja

Découvrez l'histoire et les vins de Oremus.

Le domaine Tokaj, situé à Tolcsva (Hongrie), fait partie du projet Tokaj du groupe Vega Sicilia (famille Álvarez). Il produit les vins typiques de l'appellation Tokaj : des vins doux botrytisés (Aszú, Late Harvest, Eszencia) et des blancs secs et de caractère tels que Mandolás et Petrács.

Région: Tokaj / Tokaj‑Hegyalja

Pays: Ungheria

Fondation: 1993

Cépages: Furmint, Hárslevelű, Zéta, Sárgamuskotály

Située à Tolcsva, au cœur de la région de Tokaj‑Hegyalja. Propriété et investissement du groupe Vega Sicilia pour la relance de la région. Production à la fois de vins doux traditionnels et de vins blancs secs distinctifs. Valorisation des caves souterraines historiques et des pratiques de sélection pour les raisins botrytisés. Prédominance des cépages autochtones: Furmint, Hárslevelű, Zéta et Sárgamuskotály.

Voir tous les vins de Oremus Le domaine Oremus

Histoire du domaine

Le projet Oremus est né grâce à l'investissement de la famille Álvarez pour relancer la production de qualité dans le vignoble de Tokaj après la période communiste. La cave s'est structurée en combinant techniques modernes et remise en valeur des traditions locales, valorisant les caves souterraines historiques et les vignobles de la zone de Tolcsva.

Philosophie de production

Allier le respect de la tradition œnologique de Tokaj à des techniques de vinification contemporaines et à une sélection rigoureuse des raisins. L'approche privilégie les cépages autochtones et la production à la fois de vins moelleux issus de la pourriture noble et de vins blancs secs, caractérisés par leur acidité et leur minéralité.

Terroir et vignobles

Tokaj–Hegyalja, région viticole historique du nord-est de la Hongrie dominée par les monts Zemplén; le territoire présente des sols volcaniques et un microclimat favorable au développement de Botrytis cinerea. La cave se trouve dans le village de Tolcsva, au cœur de la région historique de Tokaj.

Récompenses

Les vins Oremus ont suscité une large attention de la critique internationale et obtenu des notes élevées dans les publications spécialisées; ils sont fréquemment salués pour leurs expressions Aszú et leurs blancs issus d'une seule parcelle.