Negroamaro Del Salento IGP - 12 e mezzo - Varvaglione 2023

Le Negroamaro Del Salento IGP "12 e mezzo" de Varvaglione est une perle de vin qui capture l'essence du Salento, l'une des régions les plus emblématiques de la viticulture des Pouilles. Ce vin est produit à partir de raisins 100% Negroamaro, une vigne indigène qui a trouvé son habitat idéal dans le terroir du Salento, donnant des vins d'un grand caractère et d'une grande intensité.

Robe rouge rubis intense aux reflets violets, le 12 et demi se présente au nez avec un bouquet riche et complexe. Des arômes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les mûres, se mêlent à des notes épicées et balsamiques, une légère touche de vanille résultant du vieillissement en bois enrichit encore l'expérience olfactive.

En bouche, il est structuré et bien équilibré. La douceur des tanins s'intègre parfaitement à l'acidité typique du Negroamaro, offrant une boisson agréablement persistante. Les sensations de fruits rouges et d'épices reviennent, menant à une finale longue et satisfaisante.

Accompagnement idéal des plats robustes, comme les viandes rôties, le gibier et les fromages affinés, le Negroamaro Del Salento IGP "12 e mezzo" de Varvaglione est également parfait à déguster seul, comme vin de méditation.

Avec une teneur en alcool modérée de 12,5%, ce vin représente un excellent compromis entre intensité aromatique et buvabilité, ce qui en fait un excellent choix aussi bien pour les connaisseurs que pour ceux qui abordent pour la première fois les vins rouges du sud de l'Italie. Une véritable expression du terroir de l'une des régions viticoles italiennes les plus riches, prête à conquérir les palais nationaux et internationaux.